意大利巴贝拉干红什么口感？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-18 14:38 回答

巴贝拉葡萄酒的风格多变，用它酿造的干红葡萄酒口感偏酸、味道清新、酒体轻盈，单宁含量低、果味突出，适合搭配食物，作餐酒饮用。巴贝拉是一款红色酿酒葡萄品种，产于意大利的皮埃蒙特产区。

意大利巴贝拉干红什么口感？

巴贝拉是一种容易种植的藤本植物，在意大利南部，它因其高酸度而备受珍视，因此不仅在皮埃蒙特被广泛种植。这是迄今为止米兰周围伦巴第最常见的葡萄，尤其是Oltrepò Pavese，在那里，葡萄呈现出各种想象得到的深红色和气泡。它也是皮亚琴察( Piacenza )上方山上的主要红葡萄。这里，它较软的混合伙伴往往是当地称为Croatina的葡萄。通常，它是最基本的葡萄酒，但它的一个更著名的化身是Gutturnio，它与Croatina混合在一起。

巴贝拉葡萄酒是一种易于饮用、易于与食物搭配的葡萄酒，在意大利和国外都很受欢迎。巴贝拉葡萄酒酸性和果味突出，你会发现红色水果的味道，如樱桃，草莓和李子。你还会发现香草、肉豆蔻和丁香的味道。来自阿尔巴等地的古意大利语巴贝拉会添加一些草本或矿物质元素。在橡木桶中陈酿的巴贝拉葡萄酒将会在口感上形成果酱的感觉，并会有额外的香、熏香的味道，有时甚至是烟熏的味道。