普利亚产区葡萄酒特点有什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-18 17:20 回答

普利亚产区出品的红葡萄酒特点是酒体结构强劲，风格偏成熟，果味浓郁，口感偏甜。其中最具代表性的是普利米提沃(Primitivo)葡萄酒。普利亚产区位于意大利半岛东南端，这里红土肥沃、光照充足，主要酿造红葡萄酒。

普利亚产区葡萄酒特点有什么？

显而易见较诱人的当地葡萄品种，就是生长在肥沃红土，或是覆盖着砂质土壤的石灰岩上的普利米提沃(Primitivo)葡萄了。它们酿的酒总是很强劲，酒精度有时高达15度，部分归因于当地强烈的日照，部分是因为这品种恶名昭彰地不容易均匀成熟。不过虽然这些酒都来自于过度日照的葡萄，尝起来可能有过熟红樱桃、皮革和温暖的甘草味，但它们通常有清新自然的酸度来予以平衡，而且具有吸引人的圆润单宁让它们能在瓶中长期陈放继续发展风味。

普利亚的葡萄品种非常多，这些葡萄在普利亚里就好像是小孩子一样，疯狂地在那生长、发育、高产。普利亚的气候是很炎热的，为了保证葡萄的质量，工人们凌晨4点半就开始采集、工作，不辞劳苦，只想给大家喝一口美味的葡萄酒。