金酒什么口感？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-12-20 10:47 回答

金酒口感强烈，有辛辣感，因为是用大麦芽，稞麦，杜松子等植物发酵蒸馏而得，金酒的味道充满植物香气。杜松子是金酒的灵魂，因此金酒也叫杜松子酒，酒精度数较高。

金酒什么口感？

金酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是金酒的灵魂。事实上，金酒是世界上第一款添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。

金酒种类丰富，除了用不同的植物味来区分外，还有多种不同的分类方法。下面这三种风格的金酒是比较常见的金酒类型。

伦敦干金是最常见的金酒类型，最初的版本有着非常浓郁的杜松子味。

老汤姆金酒添加了甜味剂，所以口感更为柔和。其实最初添加甜味剂是为了掩盖酒中的杂质，不过现代技术早已解决了这个问题。

新美国金酒或者国际风格金酒涵盖了诸多风格的金酒。这些金酒与其它金酒酿造程序完全相同，不过香气以植物味为主，而不是杜松子味。

金酒

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