Barossa shiraz红酒什么特点？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-12-25 11:42 回答

Barossa shiraz红酒特点是酒体饱满，单宁柔和，酸度较高，果香浓郁。Barossa shiraz是指巴罗萨设拉子葡萄酒，巴罗萨是澳大利亚葡萄酒产区，设拉子是巴罗萨的代表性葡萄。

Barossa shiraz红酒什么特点？

巴罗萨由巴罗萨谷和伊甸谷组成，气候温暖凉爽，适合种植葡萄。因此，这个地区生产的各种高品质葡萄酒令人震惊。彼得·莱曼和其他人在猎人谷东部发布了一项基于巴罗桑的赛美蓉挑战赛，设拉子和雷司令负责该地区。

温暖的气候适合巴罗萨谷的葡萄酒，该地区以种植上好的设拉子而闻名。巴罗萨谷是世界上一些最古老的设拉子藤蔓植物的家园，可以追溯到19世纪40年代。该地区的标志性葡萄酒是以华丽的设拉子为基础的大而大胆的红葡萄酒，与赤霞珠、歌海娜、慕合怀特或流行的维欧尼葡萄酒相平衡。巴罗萨红倾向于丰富的水果风味。标志性的红酒还带有很多橡木味，不会留下被板条砸碎的感觉。

设拉子富于表现力的果香和丰富的质地，将展现红肉的味道，尤其是羊肉的味道。加入蘑菇(牛肝菌或鸡油菌蘑菇)，你就有了完美的搭配。