金酒的口感怎样?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-25 14:49 回答

金酒的口感浓烈辛辣,香甜甘美,酒体色泽清亮,杜松子以及草本植物的味道浓郁,余味无穷。金酒(Gin),又称杜松子酒,酿造原料是杜松子或大麦芽和稞麦等谷物。伦敦干金、哥顿金酒等都是金酒的著名品牌。

金酒的口感怎样?

金酒(gin)是世界第一大类的烈酒,诞生于荷兰,成长在英国,是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底,增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后,所制造出来的一种西洋蒸馏酒,杜松子味是金酒的灵魂。

金酒种类丰富,除了用不同的植物味来区分外,还有多种不同的分类方法。

伦敦干金是最常见的金酒类型,最初的版本有着非常浓郁的杜松子味。

老汤姆金酒添加了甜味剂,所以口感更为柔和。其实最初添加甜味剂是为了掩盖酒中的杂质,不过现代技术早已解决了这个问题。

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