金酒的口感怎样？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-25 14:49 回答
金酒的口感浓烈辛辣，香甜甘美，酒体色泽清亮，杜松子以及草本植物的味道浓郁，余味无穷。金酒（Gin），又称杜松子酒，酿造原料是杜松子或大麦芽和稞麦等谷物。伦敦干金、哥顿金酒等都是金酒的著名品牌。
金酒（gin）是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒，杜松子味是金酒的灵魂。
金酒种类丰富，除了用不同的植物味来区分外，还有多种不同的分类方法。
伦敦干金是最常见的金酒类型，最初的版本有着非常浓郁的杜松子味。
老汤姆金酒添加了甜味剂，所以口感更为柔和。其实最初添加甜味剂是为了掩盖酒中的杂质，不过现代技术早已解决了这个问题。
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