里奥哈红酒什么特点？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-30 16:03 回答

里奥哈红酒的特点是浓郁果香，酒精度较高，口感饱满顺滑，风格细腻，陈年后会有天鹅绒般顺滑的特质。里奥哈是西班牙仅有的两个D.O.Ca葡萄酒产区之一，这个产区可以说是西班牙葡萄酒的“名片”。

里奥哈红酒什么特点？

里奥哈位于西班牙北部，沿埃布罗河两岸分布，气候受大西洋和地中海的影响，随地势改变而改变。这个产区的红葡萄酒产量高达90%，丹魄是其主要葡萄品种，其所酿葡萄酒不仅拥有极好的陈年潜力，酒精度、酸度也十分平衡，陈年后会有天鹅绒般顺滑的特质。虽然其白葡萄酒不及红葡萄酒量多，

但质量也不赖，里奥哈的白葡萄酒一般为干型，酒体轻盈、清新脆爽、酸度明晰，有着迷人的果香和花香，适合年轻时饮用。

里奥哈产区主要种植的红葡萄品种有丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和格拉西亚诺（Graciano）等，白葡萄品种则有维尤拉（Viura）和莫维塞亚（Malvasia）等。里奥哈生产的葡萄酒 75% 为红葡萄酒，其它则为白葡萄酒和桃红葡萄酒。

丹魄在里奥哈种植面积很大，占总面积的 75%，所酿的葡萄酒一般经过橡木桶陈酿，有着优雅平衡的口感。而里奥哈的歌海娜葡萄酒通常酒精度较高，酒体丰满，单宁柔顺，常与丹魄一起混酿，赋予葡萄酒更多的酒体和酒精度。

维尤拉是里奥哈最重要的白葡萄品种，酿出来的酒带有浓郁热带水果、香草香味和花香，酸度较高，经橡木桶陈酿的酒则会变得更加浓郁复杂。桃红葡萄酒则多采用歌海娜酿造，风格简单易饮。

从类型上讲，里奥哈葡萄酒大致归为两种风格，分别是传统和现代。

传统风格的葡萄酒，橡木桶里进行长期陈年，有着顺滑、成熟的口感，以及复杂的结构和偏厚重的酒体。

现代风格的葡萄酒，基本不会进行陈年，主打清新的水果味。当然，里奥哈葡萄酒的陈年，并不会交给消费者，而是由酿酒师完成。

里奥哈红酒

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