起泡酒的种类有哪些？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-01-03 15:35 回答
起泡酒的种类有法国的香槟酒(Champagne) ，意大利的普罗塞克(Prosecco)，西班牙的卡瓦(Cava)，克雷芒(Cremant)和阿斯蒂(Asti)等，还有一些常见的日常起泡酒。
香槟酒
可以说，香槟是最受欢迎的起泡酒，只有来自法国香槟地区的起泡酒才能被认为是香槟。澄清一下，所有香槟都是起泡酒，但并非所有起泡酒都是香槟。基本上，你所需要知道的是，因为香槟是如此多才多艺，它几乎可以搭配任何东西，从早餐菜肴到油炸食品。它有小气泡，在你的嘴里产生水果味，但不总是甜味；这对于所有的生活庆祝来说都很棒。
普罗塞克
普罗塞克Prosecco的名字来自它起源的村庄:意大利的Prosecco。除了起泡酒，它还有其他形式，但最出名的是它的起泡种类。普罗塞克是由格雷拉葡萄制成的，在口味方面往往更甜。这种特殊的起泡酒是用Charmat法制造的，使它有更大的气泡，成为鸡尾酒的一种受欢迎的添加剂。
卡瓦
卡瓦cava是一种起泡酒，来自西班牙一个名叫加泰罗尼亚的小镇。它是用传统的方法生产的，主要由西班牙葡萄马卡贝奥制成，这给味道增添了新鲜的柠檬味。它也可以用萨雷洛和帕雷利亚达葡萄制成，这些葡萄带有梨和柑橘的水果味。所有的葡萄酒都有花香，味道远不如普罗塞克甜。
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