樱桃白兰地是什么？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2020-01-07 13:53 回答

樱桃白兰地，是以樱桃为原料酿造而成的白兰地酒，口感香醇甘甜，樱桃的气味浓郁。白兰地是一款多以葡萄等水果为原料蒸馏而成的烈性酒，一般用葡萄为原料的称为白兰地，而用其它水果为原料，会在白兰地前面加上水果名字。

樱桃白兰地是什么？

樱桃白兰地有有色和无色之分，有色的一般呈金红色，而无色的澄清有光泽，虽然酒色不同，但都有果香和杏仁香气。在口感上香醇浓郁，齿口留香。樱桃白兰地酒精度数一般在30度，比葡萄酿造的白兰地稍微低一点。

樱桃白兰地有带甜味的特点，但是樱桃白兰地基本上是不含糖的，我们饮用白兰地时喝到的甜味则是由酒精所带来的甜味，并不是我们认为的加了糖。

樱桃白兰地酒精度数多少高低并不是影响广大白兰地爱酒者，饮用樱桃白兰地可以根据个人的爱好或者饮用习惯，选择净饮、加冰或者加其他饮料调配饮用。另外，樱桃白兰地更多地被用作烘焙、甜点或者冰淇淋上。

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