阿德莱德葡萄酒产区有什么特点？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-01-09 11:12 回答
阿德莱德葡萄酒产区特点是气候干燥凉爽，使得葡萄成熟缓慢，获得了高酸度浓度，因此酿制的葡萄酒酸度较高，爽口清新。阿德莱德葡萄酒产区位于澳大利亚南部，是一个气候凉爽的葡萄酒产区。
阿德莱德山是澳大利亚一些伟大的新浪潮葡萄酒种植者和生产者的家园，第一批种植完全致力于在行业传奇的密切关注下的优质葡萄酒。的确，上世纪70年代末和80年代初，阿德莱德山的重新种植对澳大利亚葡萄酒文化至关重要，尤其是起泡酒、霞多丽和气候凉爽的设拉子。
阿德莱德山葡萄酒产区被描述为一个凉爽的气候种植区。凉爽干燥的夏季和凉爽的秋季成熟条件使葡萄成熟缓慢，并建立了相对较高的自然酸度浓度。
阿德莱德山长相思以其活力，新鲜的水果和爽口的酸度而闻名，而阿德莱德山起泡酒通常是精细，活泼和轻快的。阿德莱德山红葡萄酒一般介于清淡和中等酒体之间，西拉和黑比诺是最著名的红葡萄品种。
阿德莱德山的葡萄园主要种植长相思，种植了大量霞多丽、黑比诺和灰比诺。阿德莱德山红葡萄酒主要由黑比诺和设拉子酿制，不过阿德莱德山也有酿酒厂使用多种其他红葡萄，包括梅洛、赤霞珠、小维多、内比奥罗和桑娇维塞。
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