侍者之友开酒器是哪个？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-01-09 11:30 回答

侍者之友（waiter's friend）是指海马刀开瓶器。因为这款酒刀上面带有可以割开瓶帽的锯齿形折刀，在传统的螺旋开瓶器上面添加了这一功能，更加人性化，适合侍酒师随身携带，因此被称为“侍者之友”。

侍者之友开酒器是哪个？

酒刀原名waiter's friend，从英文直译，这种开瓶器叫做“侍者之友”。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，几乎全世界餐厅的侍者都使用这种类型的开瓶器开酒。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作，而且可以完成得很酷，很潇洒。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。

酒刀的价格因品牌而异，著名品牌会卖到几百美元甚至上千美元。Chateau Laguiole是法国著名品牌Laguiole出品的全手工制成的酒刀，Laguiole有“法国国刀”之称，他们制作的每把刀具都是精选材料全手工制作，没有两把是一样的。Chateau Laguiole可谓是收藏开瓶器者梦寐以求的精品了。