伦敦干金酒的特点是什么?
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-01-09 13:56 回答
伦敦干金酒的特点是没有甜味,无色透明,独特清香气味,味道比较淡雅,口感纯美。伦敦干金酒又叫英式金酒,属于辣味金酒,可以单独饮用,也经常用来作为调配鸡尾酒的基酒。
金酒(gin)是世界第一大类的烈酒,诞生于荷兰,成长在英国,是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底,增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后,所制造出来的一种西洋蒸馏酒,杜松子味是金酒的灵魂。
金酒按口味风格可分为辣味金酒(干金酒)、老汤姆金酒(加甜金酒),荷兰金酒和果味金酒(芳香金酒)。
英式金酒又称伦敦干金酒,属淡体金酒,意思是指不甜,不带原体味,口味与其它酒相比,比较淡雅。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。
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