葡萄酒是素食吗？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-01-10 10:01 回答
并不是所有葡萄酒都是素食葡萄酒。葡萄酒也有分素葡萄酒和荤葡萄酒。素食葡萄酒指的是在酿造过程中不添加含有动物成分的物质，比如含有鱼胶和酪蛋白等的澄清剂，取而代之的是活性炭和膨润土等天然的物质来进行澄清。
纯素食葡萄酒没有这些动物副产品。代替这些动物添加剂，纯素食葡萄酒是用矿物制成的，比如膨润土或高岭土。当这些被使用时，这些葡萄酒被认为是适合素食者食用的。这些葡萄酒和其他葡萄酒是由相同的葡萄制成的，但是为了让素食者能够享受它们，它们的加工方式不同。
除了有红葡萄酒和白葡萄酒的纯素食葡萄酒，纯素食者还可以享受纯素食香槟和纯素食起泡酒。阅读标签很重要，以确保你购买和消费的是真正的纯素食葡萄酒。许多以素食主义者为目标的食品都有相应的标记，以帮助购买过程。
素食葡萄酒可以在出售传统葡萄酒和酒精饮料的任何地方找到。酒吧和标准超市可能会为顾客提供纯素食葡萄酒。如果你正在寻找一个更全面的选择，他们也可以在网上购买并运送到你家。
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