红酒margaux是什么酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-01-15 16:42 回答

红酒margaux是玛歌葡萄酒，来自波尔多五大名庄之一的玛歌酒庄。玛歌红酒口感优雅细腻，如丝绸般无比诱人，风格精致，香气复杂而有层次，带有花的香味，还带有水果和橡木的香气，余味悠长。

红酒margaux是什么酒？

玛歌酒庄（Chateau Margaux）是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌（Margaux）村的知名酒庄，早在1855年就晋身一级酒庄的行列，更是被美国前总统托马斯•杰弗逊评定为波尔多五大名庄之首。

玛歌酒庄目前拥有土地面积为262公顷，其中红葡萄园80公顷，白葡萄园12公顷。葡萄种植比例上，红葡萄为75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、20%梅洛（Merlot）、3%品丽珠（Cabernet Franc）和2%味而多（Petit Verdot），白葡萄为100%长相思（Sauvignon Blanc）。葡萄植株的平均树龄为45年。玛歌酒庄是众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄，酒庄不仅坚持手工操作，而且仍然百分百采用橡木桶，即使像拉图酒庄、侯伯王酒庄这样的名庄早就应用了不锈钢酒槽发酵。

玛歌葡萄酒介绍

自 17 世纪起，玛歌酒庄的正牌酒——玛歌酒庄干红葡萄酒就是公认的世界顶级葡萄酒之一，其酒质出色，具有优雅、复杂、浓郁、强劲、悠长、清新等综合特质。尽管其单宁浓度度往往很高，但却尝不出强烈的涩味，可见整体的平衡性极佳。此外，玛歌葡萄酒的陈年潜力很强，随着长时间窖藏，它的芳香更为细腻复杂，口感变得更加丰富。

玛歌副牌（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）始创于 19 世纪，并在 1908 年正式取名为玛歌红亭。20 世纪 30-70 年代中期，红亭曾一度停产。1977 年，安德雷•门泽罗买下玛歌酒庄后，玛歌红亭产量节节攀升。通常，红亭是由 68% 的赤霞珠、26% 的梅洛及 6% 的味儿多和品丽珠酿制而成，酿制与正牌酒采用相同的工艺，但常常比玛歌提早 3 至 4 个月装瓶。相比玛歌正牌，酿制红亭的葡萄树龄短，果香丰富，但少些复杂和深度。

玛歌酒庄还出品一款长相思（Sauvignon Blanc）干白——玛歌白亭（Pavillon Blanc du Chateau Margaux），该酒一般在橡木桶熟化七八个月后装瓶。白亭干白在年轻时就具有十分良好的精细度、复杂性和醇厚度去，且耐存放，出落得更细腻精致。此外，酒庄于 1997 年开始酿造玛歌酒庄三牌干红葡萄酒（Margaux de Chateau Margaux），一般选用没有入选为正牌和副牌的酿酒葡萄酿成，采用与副牌一样的工艺。