张裕雷司令干白什么特点？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-01-18 16:04 回答
张裕雷司令干白特点为入口细腻优雅，果酸宜人，酸度平衡，余味悠长。张裕雷司令干白采用白葡萄品种雷司令（Riesling）为原料酿制出来的一款干白葡萄酒，最佳适饮温度为10°C-14°C。
顾名思义，张裕雷司令白葡萄酒采用的名葡萄品种“Riesling”为原料，采用柔性气囊压榨取汁，果汁先在低温下经过净化处理48小时后，低温发酵，低温隔氧澄清稳定化处理，负压装瓶，3个月恒温瓶贮特制而成的高档干白葡萄酒。
张裕雷司令白葡萄酒色泽清澈明亮，入口细腻优雅，果酸宜人，酒香醇和，口味干爽、酸度和果味平衡得恰到好处，薄荷味的回甘余韵悠长，冰饮后口感更佳，最佳品温为10°C-14°C。
张裕雷司令白葡萄酒可以搭配西餐里的前菜，也可以搭配鱼和虾。这种酒体轻盈而又带有柠檬气息的干白，与海鲜堪称绝配。还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
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