haut medoc是什么红酒？

最佳答案

魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-02-11 15:04 回答

Haut Medoc是指上梅多克产区生产的红酒。Haut Medoc是法国波尔多的一个产区名字，中文名为上梅多克，属于村庄级产区，这里生产着多种葡萄酒。上梅多克最出名的红酒品牌是玛歌红酒、拉菲红酒、拉图红酒和木桐红酒等。

haut medoc是什么红酒？

上梅多克位于梅多克的南面，包括玛歌（Marguax）、圣朱利安（St Julien）、波亚克（Pauillac）和圣爱斯泰夫等 4 大名村。1855 年巴黎世博会评选出的 61 家列级名庄均位于上梅多克产区。

毫无疑问，Haut-Medoc（上梅多克）在葡萄酒世界中的地位是极其重要的，这不仅仅表现在在这个地区内有特级酒庄六十一个，而其中四个位列五大酒庄之内。

该地区的酒往往结构严谨，带有丰富的水果香气和矿物质味道，这与葡萄园的精心管理是分不开的，几乎所有的酒都反映了品种的特点，无论是Cabernet Sauvignon（赤霞珠）与Merlot（梅洛），还是Cabernet Franc（品丽珠），在一起的和谐表现很棒。这就让酿酒师有了更多的选择。有时少量的Petit Verdot（小味多）、Malbec（马贝克）和Carmenere（卡蒙乃）也会被用到。

上梅多克的葡萄酒主要用赤霞珠和梅洛进行混酿，其次用的是品丽珠、味而多、马贝克也经常加一些。

上梅多克的葡萄酒拥有美妙的复杂香气，展现了红、黑水果香气，甘草香气，有时候有薄荷脑和香料的香气。由于是在橡木桶里酿制的，上梅多克的葡萄酒有一种优雅和令人愉快的橡木味。

陈年之后，它们能生成美妙的香气，似乎是集合了动物气味（皮革，皮毛），烘培气息（木哈咖啡），李子干，雪松，松露香气的美味节庆。这是种热烈、光芒四射、醇厚而强劲的葡萄酒，但是又恰到好处，绝不过分。

上梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 10 年以上，葡萄酒会变得细腻精致，酒体饱满，层次复杂。其中一些顶级的上梅多克葡萄酒如拉菲古堡、拉图、木桐、玛歌和侯伯王等列级名庄，陈年潜力可达 30 年以上。