波特酒是哪个国家的？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-02-14 18:00 回答
波特酒是葡萄牙的，可以是葡萄牙的国酒，产于葡萄牙的杜罗河产区里面。波特酒属于加强型葡萄酒，酒精度数会较高一些，一般在17%——22%左右，口感偏甜。
波特最早的名字叫PORT，由于此名字被其他产酒国使用，近年来，他们已经使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒，而且只有葡萄牙斗罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。
波特酒的酿造方法
波特酒，是在发酵中的葡萄汁中，加入葡萄蒸馏酒精，因为酒精的升高，酵母会被杀死，发酵也就停止，未被发酵的糖留在酒液中，所以波特酒都是甜的。同样，因为加入了葡萄蒸馏酒精，波特酒的酒精度会很高，在17%——22%左右。
波特酒的葡萄品种
法定被允许用来酿造波特酒的葡萄品种有80多种，其中有5个品种被公认可以酿造出优秀的波特酒，分别是：
国家杜丽佳（Touriga Nacional）、
卡奥红（TintaCao）、
巴罗卡红（Tinta Barroca）、
法国杜丽佳（Touriga Francesa）
罗丽红（Tinta Roriz），
其中国家杜丽佳最为著名，酿造的波特酒颜色深黑，单宁强劲。
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