西班牙里奥哈丹魄特点是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-02-21 18:00 回答

西班牙里奥哈丹魄特点是单宁浓厚，酸度低，酒体中等但色泽深沉，风味浓郁且独特，是一款有深度的葡萄酒。西班牙作为葡萄酒大国，里奥哈是众多葡萄酒产区最具代表性的一个，丹魄葡萄是西班牙的明星葡萄品种。

西班牙里奥哈丹魄特点是什么？

丹魄(Tempranillo)是世界种植量排名第三的红葡萄品种，亦是西班牙种植最广泛的葡萄品种。丹魄之于西班牙，就好比黑皮诺(Pinot Noir)于勃艮第，雷司令(Riesling)于德国，设拉子(Shiraz)于澳大利亚。丹魄常在混酿酒中担任配角，却也可以酿造出复杂度极佳、极具久藏潜质的单一品种葡萄酒。在詹姆斯·萨克林(James Suckling)2017年百大葡萄酒榜单的前20名中，就有3款酿自丹魄。如果要评选出一份优秀酿酒葡萄的榜单，丹魄应有一席之地。

提到西班牙的丹魄，其已在西班牙种植至少200年，这种葡萄品种单宁浓厚，酸度低，其特点是类似李子香气的红色和黑色水果。成熟度不怎么高的丹魄，其红色水果的特征比较突出；而较为成熟的丹魄，其黑色水果的特征更为明显。由于产区和酿酒师之间的差异，丹魄葡萄酒所含的酒精度也不一样，大多在12.5%到15%之间。而在西班牙，丹魄的三个经典产区是里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）以及托罗（Toro）。