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进口葡萄酒真伪怎么辨别？

最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-02-26 16:30 回答

分辨进口葡萄酒的真伪首先先观察葡萄酒酒瓶的外观信息，比如背标和条形码，判断信息是否清晰准确，瓶底是否有凹凸。其次，观察葡萄酒的色泽是否正常，瓶底有些许沉淀物是正常现象。

进口葡萄酒真伪怎么辨别？

看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。

酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。

试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

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