干邑产区有哪些？
干邑产区可以分为六个法定产区，分别是大香槟区、小香槟区、边林区（布特妮区）、优质林区、良质林区和普通林区。干邑产区位于法国，这里主要生产干邑白兰地酒。
大香槟区
大香槟区有一万三千多公顷葡萄园种植生产干邑的葡萄。大香槟区所产干邑以强劲辛辣、细腻持久和品质优异著称，有的还带有明显的迷人花香，这些生命之水需要长时间在橡木桶中陈酿才能达到完美而又成熟的干邑。当干邑的酿酒葡萄 100% 来自该地区时，酒标上就可以标注为“Cognac Grande Champagne”或者“Cognac Grande Fine Champagne”。
小香槟区
约有一万六千公顷的葡萄园专用于生产干邑，这里出产的干邑和大香槟区的特点很相似，只是酒体的细腻度略逊一筹。和大香槟区相比，这里的干邑余味会稍短些，但两个子产区都是非常优质的干邑产区。当酿酒葡萄完全来自该产区时，就可以在对应的酒标上标示“Cognac Petite Champagne”或者“Cognac Petite Fine Champagne”。
边林区（布特妮区）
边林区是六个葡萄种植区里面积最小的，它有四千一百公顷的葡萄种植面积用于干邑生产。虽然是产区中最小的一个，但是却是比较有特点的一个，酒质优异，圆润顺滑，还带有紫罗兰的花香味以及坚果的香气和风味，但橡木桶陈酿时间比大小香槟区短，却能在短时间达到最佳品质。在酒标上看到“Cognac Borderies”的字样，一般说明这瓶干邑的酿酒葡萄完全来自边林区，像100%来自布特妮区的卡慕布特妮XO.
林区---优质林区
表层土壤大部分为红色的白垩质粘土土壤，即一种微细的碳酸钙沉积物。下层多为形成于侏罗纪的坚硬石灰岩石块。优质林区环绕着香槟区和边林区，用于干邑生产的葡萄园面积大约三万两千公顷。出产的干邑酒质圆润柔和，所需陈酿时间比较短，还带有葡萄新鲜压榨后的清香味道。
林区---良质林区
良质林区中沿海地区的一些谷地及整个南部土壤都含沙，这些沙子来自中央高原的风化作用。这个区域葡萄的种植比较分散，地块中间夹杂有其他作物，周围有森林。整个区域呈带状分布，其中九千公顷土地用于干邑生产。
林区---普通林区
普通林区葡萄种植面积中不到一千公顷用于干邑生产。土壤含沙量大，主要沿大洋分布。最远端的雷岛（lie de Re）和奥列龙岛(lie d’Oleron)出产的干邑陈酿熟化过程很快，带有更为纯粹的乡野风味，味道带有显著的海洋风味特征。
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