公牛血是什么酒？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-03-04 17:38 回答
公牛血是一款葡萄酒。这是一款来自匈牙利的葡萄酒品牌，并且在1997年的时候还颁布的相关的法律条约来规定公牛血葡萄酒的质量，以确保它的质量与名声。
“公牛血”（Békavér）是埃格尔酒乡最有名的干红葡萄酒之一，是采用多种优质酿酒葡萄混合酿制、采用传统木桶窖藏的优质干红葡萄酒，它集中了多种红酒的优点，颜色降红，酒体强劲，口感丰富，清爽干烈，香气醇厚，尾韵悠长。
“公牛血”的由来：
有一个历史故事：1552年9月，数万奥斯曼大军围攻地处要塞的埃格尔城堡。守城的2000名士兵与全城居民的协同作战，经过38天的浴血搏斗，终于打退了敌军，是匈牙利历史上的重要战役。
在城堡保卫战中，军民同仇敌忾，拼死抵抗。勇土们为了增添杀敌的勇气和力量，猛饮红葡萄酒，以致染红了他们的胡须和盔甲。真是“酒壮英雄胆”，他们与侵略者肉搏，杀红了眼睛。
土耳其人大惊失色，以为匈牙利人喝了牛血，有魔法相助，吓得军心涣散，惊恐逃窜，溃败而去。从此，埃格尔的红葡萄酒，便以“公牛血”扬名天下。
匈牙利人爱喝埃格尔出产的“公牛血”也很看重这个国际品牌，于1997年颁布了关于公牛血酿制的法律条例规定，以确保它的质量与名声。公牛血是世界上知名度最高的匈牙利红葡萄酒品牌。
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