意大利酿酒葡萄品种有哪些？
意大利酿酒葡萄品种有很多，主要的有： 桑娇维塞、内比奥罗、黑珍珠、艾格尼科、歌蕾拉、 菲亚诺、维蒙蒂诺、特雷比奥罗、灰皮诺、巴贝拉、科维娜等等。
桑娇维塞（Sangiovese）：
这是意大利本土的第一红葡萄品种，名字在意大利语里是“丘比特之血”的意思，其地位堪比法国的赤霞珠、西班牙的丹魄。桑娇维塞的个性善变，容易随着环境改变，所以衍生出很多变种，有很多别名，这点和西班牙的丹魄也很相似。
桑娇维塞主要的特点是皮薄、晚熟、成熟过程缓慢，产量高。相对炎热的条件里，酿出的葡萄酒口感丰富、酒精度高、陈年能力强，而凉爽条件下则会出现酸度高和单宁不细腻。产量过高的桑娇维塞酿出的酒酸度尖锐、颜色浅，在熟化不够的情况下还会出现氧化的问题。
主要的产区是托斯卡纳、艾米利亚罗马涅、马凯和翁布里亚。使用桑娇维塞酿造的意大利特色葡萄酒种有基安帝、蒙塔西诺布鲁奈罗等。
内比奥罗（Nebbiolo）：
意大利重要的红葡萄品种，原产于意大利西北部的皮埃蒙特产区。皮薄粒小，发芽早，收获晚，颜色较浅，在接近成熟的时候葡萄表皮会形成一层类似薄雾的白霜，又被称为“雾葡萄”。内比奥罗比较挑剔环境，所以在意大利境内的种植都不算广泛，就更别提在世界范围内了。
内比奥罗酿造的葡萄酒有高酸高单宁的特点，酒的色泽较浅，单宁紧致，酸度高，有焦油和玫瑰香气，陈年潜力强，并且陈年之后酒色会往橘黄色的芳香靠近，还能演化出紫罗兰、草本、松露等香气，会愈加细腻和富于变化。使用内比奥罗酿造的意大利特色葡萄品种有巴罗洛、巴巴莱斯科等。
巴贝拉：
主要产自皮埃蒙特、艾米利亚-罗马涅产区，高产晚熟，深宝石红色，高酸。种植面积在意大利排第三位。巴贝拉酿造的葡萄酒呈现深浓的色泽，风格清新柔和，散发着明丽的樱桃果香。
科维娜：
主要种植在意大利北部，厚皮色深，是晚熟的红葡萄品种，生命力强。科维娜占主导地位的葡萄酒颜色漂亮鲜明，带有樱桃风味，高酸，酒体较轻，单宁一般。风干处理之后可以用来酿造著名的阿玛罗尼葡萄酒。
维蒙蒂诺（Vermentino）：
具有芳香迷人的特点，主要产自撒丁岛和利古里亚产区。在法国南部也有种植，特点有些像普罗旺斯的侯尔，为了保持酸度经常会被早摘，酿出的葡萄酒酒体丰满，口感丰富，价格昂贵。
歌蕾拉（Glera）：
原名是普罗塞克，2009年意大利官方把这个品种名更改为歌蕾拉，而普罗塞克则开始作为原产地的名字出现。这个白葡萄品种比较中性，带有花的芳香和香料气息，相对晚熟，相对比较娇贵。在意大利主要用来酿造起泡酒，酒体轻盈，有柠檬香和花香。
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