金宾威士忌是什么酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-23 16:27 回答

金宾威士忌是一款波本威士忌酒，同时也是一款烈性蒸馏酒，酒精浓度一般在40%vol。金宾(Jim Beam)威士忌产于美国克莱蒙托（Clermont）的小镇上，口感独特，风味迷人。

金宾威士忌是什么酒？

金宾波本威士忌，是现存于肯塔基州历史最久远的企业之一。金宾酒厂创立于1795年，美国金宾波本威士忌独特的家庭酿酒秘方经父子相传六代不变，是美国波本威士忌少数硕果仅存的知名品牌中最古老的一员。金宾波本威士忌（白底包装）陈酿期长达四年，酒质顺滑香醇无比，是美国波本威士忌的代表性品牌，酒棈浓度40%属于波本威士忌中口感较轻柔的一族。

波本酒至少要经过两年醇化，而金宾则至少要醇化4年。金宾酒有严格苛刻的标准，包括完美、富有光泽的琥珀色以及极醇美的口味等等。由于金宾必须等到绝对满足这些标准才装瓶，所以许多批次的金宾酒甚至会醇化更长的时间。酒桶存放在JimBeam家族位于肯塔基州空旷的小山顶上的酒库中。在这里，醇化过程能最大程度地从自然季节变化中获益。醇化完成后还要用木炭进行过滤，再最终得到醇美的金宾酒。