葡萄酒储存的注意事项？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2020-08-25 11:44 回答
储存葡萄酒是门学问，需要注意以下几个事项——温度、湿度、光照、放置位置。储存红酒的最佳理想温度在10℃--14℃之间，最佳储存湿度在60%-70%左右。同时要注意避开紫外线，放在阴凉的地方。
存储温度：理想的储酒温度是10—15摄氏度，最好整年的温度变化不超过15度，否则会导致葡萄酒迅速陈化。
存储湿度：最好是在相对温度60%-70%左右，不能超过80%，过湿木塞会收缩，都会导致葡萄酒氧化。
避光保存：过于明亮的光线对葡萄酒有损害，无论是阳光还是灯光。葡萄酒应在阴暗避光处保存。
避免异味：放葡萄酒的地方最好不要放置有异味的东西，因为异味会从软木塞上的小孔进入瓶中。
饮用温度：根据葡萄酒特性，一般干红葡萄酒最佳饮用温度控制在14-16度，干白葡萄酒最佳饮用温度在8-10度。
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