利口酒属于什么酒类?
最佳答案
谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2021-01-12 10:44 回答
利口酒属于餐后甜酒。利口酒是使用蒸馏酒如白兰地、威士忌、伏特加等为原料,加入果汁、香料等各种调香材料调配而成,还经过甜化处理,味道是甜甜的,因此属于餐后甜酒。
利口酒都以基酒开始,基酒可以是中性谷物酒、杜松子酒和威士忌。然后通过浸渍或浸泡来改变这种酒,这可能需要几分钟到几年的时间,这取决于甜酒。在浸渍的情况下,水果、坚果、花、根和/或草本植物会在基酒中浸泡和软化,吸收它们的味道和精华。浸泡遵循相同的浸泡基础科学,除了生产者利用热量更有效地提取和加入香料。在蒸馏后,加入糖(通常是简单的糖浆或蜂蜜)。然后灵魂需要坐着,让所有这些美妙的味道融合在一起。
在法国,利口酒虽然不如葡萄酒那么风靡,但却永远有那么些人喜欢在餐前餐后喝上一杯,作为对生活情趣的添加。喜欢喝利口酒的人,总是沉迷于其中丰富的气味和浓郁的口感,随着不同口味的利口酒被后人陆续调制出来,利口酒爱好者们总是能每隔一段时间就尝到点新的口味。
【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
人
成功对接
为您推荐
{{item.name}}