没用开瓶器如何开红酒？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-05-19 15:39 回答
不用开瓶器开红酒，可以用长螺丝钉代替开瓶器，找一根螺纹较大，长度与木塞差不多的螺丝钉，钻进木塞中，直到大部分钉子进去，然后用钳子用力拔螺丝钉，木塞就会被慢慢带出来。
如果没有开瓶器怎么办？如果我们了解红酒开瓶器的原理，自制一个红酒开瓶器就很简单了。
螺丝法
材料就是一把螺丝和钳子。螺丝长度不能太短，和软木塞长度差不多就好，螺丝上螺纹之间的距离越大越好。螺丝一定要干净，要确保与软木塞接触的任何物体都是干净的；脏东西会增加弄脏葡萄酒的可能性。
将螺丝拧入软木塞。将螺钉旋入软木的中心，直到大部分螺丝拧进去，只剩下一厘米左右在外面即可。你可以用手拧，当然用螺丝刀会更快，但是要小心操作，避免软木屑会掉到红酒中去。
最后用钳子拔出螺钉。用钳子将螺丝拔出；软木塞会和螺丝一起被带出。这样红酒就能开好了。
毛巾法
如果你的螺丝起子和刀的用量真的很低，你仍然可以学会不用开瓶器就能开酒。但是，这可能会损坏您的桌子、墙壁或酒瓶。如果你搞砸了，你最后可能会有一场大扫除——所以在户外练习。
用毛巾把酒瓶包起来。将酒瓶水平放置时，将其拍打在平坦的表面上。撞击产生的力会使软木塞凸出来，这最终会给你足够的软木把其余的拔出来。
推进法
如果实在是拔不出软木塞，那么可以把它推进去，这种推法的工作原理是，只要抓起一把螺丝刀或一把木勺的柄，然后用它把软木塞塞进酒瓶。如果你不喜欢在葡萄酒中有软木塞，这可能不是一个理想的方法。
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