世界葡萄酒文化起源

葡萄酒网 2017-09-18

世界葡萄酒文化起源已经离我们越来越远了，也正是因为这样，葡萄酒文化对我们影响也越来越深，现在我们要饮水思源，一起来看看世界葡萄酒文化起源于什么时候吧！

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世界葡萄酒文化起源

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葡萄酒的起源

葡萄酒的演进、发展和西方文明的发展紧密相衔，关于葡萄酒的起源，古籍记载各不相同，据考古学家证明，葡萄文化可以追溯到公元前4世纪，已远至历史无法记载。经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。

葡萄酒的酿造来源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。对葡萄的最早栽培，大概是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。希腊有着极为璀璨的葡萄酒文化。在著名的《伊利亚特》中，葡萄酒常被描绘成黑色的，而伟大的诗人荷马也将他对人生实质的理解表现为一个布满黑葡萄的、富有田园风情的葡萄园。

旧约圣经中，有关于葡萄酒的记载。通常认为,葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯,那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。虽然我们现在为了帮助葡萄发酵，会加进酵母，不过即使只将葡萄捣碎放着，葡萄的糖份也会发酵，自然形成葡萄酒。在太古时代，葡萄从树上掉落因本身的重量撞击地面而破碎，自然产生发酵，这大概就是葡萄酒的起源。

中国葡萄酒的发展

据考证我国在汉代（公元前206年）以前就已开始种植葡萄并有葡萄酒的生产了。

西汉时期，汉武帝派遣张骞出使西域，将西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原，促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展。

唐朝是我国葡萄酒酿造史上很辉煌的时期，葡萄酒的酿造已经从宫廷走向民间，葡萄酒在内地有较大的影响力，从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期，以致在唐代的许多诗句中，葡萄酒的芳名屡屡出现。

元代，已经有大量的葡萄酒产品在市场销售。明朝时候，李时珍在《本草纲目》中，多处提到葡萄酒的酿造方法及葡萄酒的药用价值。李时珍写到：“葡萄酒……驻颜色，耐寒。”就是说葡萄酒能增进健康，驻容养颜。

世界葡萄酒的起源在很久很久之前，虽然会离我们有点久远，但是葡萄酒文化是发展的，是进步的，所以我们也要进步，一起加油吧！