红酒的起源与历史故事

葡萄酒网 2017-09-23

红酒是世界最受欢迎的饮品之一,特别是在欧美地区红酒已经成为人们生活的必需品。其实红酒在很久以前就已经存在,甚至能追溯到旧石器时代,由于历史悠久,并没有留下记载它诞生的文献,现在我们就一起去看看红酒的起源与历史故事。

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关于红酒起源,由于一直没有决定性的证据,学术界也没有定论,唯一可以肯定的是,在7000年前,葡萄酒就已经存在于世。

红酒的起源与历史故事

图片来源于:互联网

诞生地区

据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。

在这些地区,葡萄的栽培经历了三个阶段,即采摘野生葡萄果实阶段,野生葡萄的发展阶段,以及葡萄栽培随着旅行者和移民传入埃及等其它地区阶段。

所以,多数历史学家认为,最早开始酿造葡萄酒的国家是波斯,也就是现在的伊朗。

诞生地区

中国

根据中国古代史料记载,人类在旧石器时代已经采食野生葡萄。

由于当时条件贫乏,冬季食物短缺,人们就将没有吃完的葡萄储存起来,以备所用。

入冬以后,当人们取出葡萄时,却发现它已经烂成了浓浆汁,迫于天寒地冻的原因,急需食物,人们只好死马当活马医喝下了这些液体,尽管有些苦涩,但为了生存人们还是大口大口的喝,但没过多久却发现芳香爽口,而且感觉到身体温暖。

此后,古人们就开始了葡萄酒芳香之旅。

埃及

据了解,在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮雕)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。

最著名的是 Phtah—Hotep墓址,据今已有6O00年的历史。

所以西方学者认为,埃及是葡萄酒业的开始。

欧洲

欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术,从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛,逐渐遍及希腊及其诸海岛。

公元前6世纪,希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传入高卢(即现在的法国),并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。

罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后,很快在意大利半岛全面推广。

古罗马时代,葡萄种植已非常普遍,“罗马法’’(十二木表法 Twelve Tables ,颁布于公元前450年)规定“若行窃于葡萄园中,将施以严厉惩罚”。

诞生故事

诺亚方舟的传说

亚当初见夏娃,以一只葡萄藤环相赠。当亚当和夏娃被逐出伊甸园时,他们带走的惟有腰间那一卷葡萄藤。

从此,葡萄被人们视为神圣之物,幸福和吉祥的象征。也就是从那时起,葡萄就被上帝赋予了彻骨的浪漫,注定离不开痴迷与救赎的轮回。

诗人说:“神将葡萄赐予人类,人们则将葡萄酿制成酒,从此便有欢乐“。

《圣经》中记载,当时地球上发生了洪灾,诺亚一家乘坐预先制好的方舟,漂泊在水上。后来由于船舱漏水,粮食被吃光,人们不得不从葡萄干中挤出水分来充饥。饮后,大家觉得有点头晕,但精神振奋,心情愉悦,开始唱起歌跳起舞来,全船充满了热闹欢快的气氛。大家都对 此景象感到怪异。后来,再次饮用了葡萄干水,又产生了那种美妙的感觉。这时,大家意识到饮用烂葡萄干水能提起精神,活跃气氛。

三个月后,大水退了,和平安宁的生活重新开始。人们特意将葡萄干腐烂,酿出液体饮用,并把这液体称之为“酒”。

当方舟停靠在阿拉拉特山上后,诺亚便开始耕作劳动。他开辟了葡萄园 种植葡萄并酿造葡萄酒。

红酒和爱情

从前有一个位波斯的国王很爱吃葡萄,所以他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中,为了防他人偷吃,写上了“毒药”二字,。由于国王日理万机,很快便忘记了此事。

国王身边有一位失宠的妃子,感觉生不如死,便欲寻短见,这时她恰好看到这个“毒药”罐子,于是她便喝下了。但后来她发现自己没有死,反而有种陶醉之感,以为毒药量不够,便多次服用。多次“服毒”后,她反而容光焕发、面若桃花,国王再次见到她时惊为天人,问是为何,妃子如实相告,于是妃子再度受宠。

酒神狄俄尼索斯

狄俄尼索斯(Dionysus)是希腊神话中的酒神,他的父亲是太阳神宙斯(Zeus),母亲是人间的一位美女名叫茜美莉(Semele)。

宙斯的工作是在日间发出光辉以照耀大地,很多时候他会以美男子的形态出现在人类的世界里,与茜美莉相见之后便立生情愫。可是有一次宙斯的火焰不小心将茜美莉给烧死了,只剩下了一个受了孕的子宫。伤心的他就利用茜美莉的子宫在月圆之夜诞下了狄俄尼索斯。而狄俄尼索斯首先就学会了种葡萄,随后发明了葡萄酒的制法,于是他便成为葡萄酒的始祖。

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