常见的中国菜与葡萄酒的搭配方法盘点

葡萄酒网 2017-03-20

大家常吃的中国菜有哪些呢？你知道用它们来搭配葡萄酒该怎么搭配吗？下面就来介绍几种常见的美食与葡萄酒的搭配。

[更多]

大家常吃的中国菜有哪些呢？你知道用它们来搭配葡萄酒该怎么搭配吗？下面就来介绍几种常见的美食与葡萄酒的搭配。

1. 炸酱面与长相思

炸酱面这个美食大家都熟悉吧？炸酱面是一道非常有名的传统中式面食，在中国地区尤其是北方非常流行，由菜和炸酱拌面条而成。这道传统中国菜风味十足，与长相思葡萄酒搭配是最适合不过的了。长相思白葡萄酒酸度活泼，其天然的酸度能与炸酱面浓郁的风味达到较好的平衡。所以一碗炸酱面在手，怎能少了一款与之相搭的长相思呢？

2. 烧鸭汤面与波尔多混酿

烧鸭汤面在中国是一种非常常见的美食，一碗烧鸭汤面绝对是温暖人心的佳选。那么，与它相搭配的葡萄酒是怎么样的葡萄酒呢？相信波尔多混酿红葡萄酒是不会让你失望的。波尔多混酿往往酒体更饱满，更富有结构感，而蕴含于其中的香料味更是能与鸭肉完美搭配，因此选择它来搭配烧鸭汤面绝对错不了。

常见的中国菜与葡萄酒的搭配方法盘点

3. 麻婆豆腐与琼瑶浆

麻婆豆腐是一道典型的川府美食，具有麻、辣、烫、嫩、香、鲜等风味，所以它需要一款酸度较高、同时稍带一点甜味的葡萄酒来与之搭配。琼瑶浆白葡萄酒便能很好驾驭这样一道菜，同时又不会掩盖川菜中辣椒带来的风味。因为琼瑶浆其芳香馥郁，带有荔枝和柑橘类水果的风味，酸度近乎完美，所以和麻婆豆腐堪称天生一对的美食美酒的搭配！

4. 广东叉烧与佳美

叉烧是广东地区一道传统特色美食，属于粤菜，其肉质软嫩多汁，同时带有甜味和咸鲜味。那么，用什么葡萄酒来搭配叉烧比较合适呢？这时来一瓶佳美绝对错不了。因为几片叉烧入口，人们往往容易产生腻的感觉，而佳美红葡萄酒香气活泼，散发着迷人的樱桃、覆盆子、泡泡糖和泥土的气息，酸度较高，可以在保留叉烧风味的同时又能够解腻。美美地吃下一口叉烧，再美美地饮上一口佳美葡萄酒，无疑是一种美好人生的享受！

上面呢，只是介绍了几种大家比较常遇见到和常吃的中国菜的葡萄酒搭配。大家还可以试一下其它美食与葡萄酒的搭配，自己动手寻找适合自己的美食搭配。