红酒炖草鱼很简单？了解这一点教你一招制胜！

葡萄酒网 2017-08-25

红酒煮鱼一直都广为流传，红酒炖草鱼更是家喻户晓的一道菜。

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红酒煮鱼一直都广为流传，红酒炖草鱼更是家喻户晓的一道菜。一锅美味的红酒炖草鱼，让人们胃口大开，但是很多人就是不能掌握好这道菜的做法，以至于每次做这道菜的时候都失败，至今还不能品尝一下这道美味佳肴。不用担心，小编今天就是来给大家解决难题的，话不多说，往下看！

做这道红酒炖草鱼的做法跟平时的差别不大。首先，我们要准备一条新鲜的草鱼，切好葱姜蒜和准备好香菜这些佐料，这些是必不可少的，不然做出来的鱼味道不够鲜美。然后我们在锅中加入适量的食用油，先爆炒葱姜蒜，接着加入老抽、料酒和醋，再加入开水煮开。等到水煮开的时候加入鱼，小火慢炖30分钟左右，等到水没那么多的时候，我们再加入红酒，紧接着再小火慢炖15分钟，最后，加入先前准备好的佐料，一锅美味的红酒炖草鱼就完成了。

想要成功地做好这道红酒炖草鱼，要注意的就是加入的红酒的量和加入红酒的时间。根据上面的做法，我们是要等到鱼煮好的时候再加入红酒，50毫升左右的红酒就行了。然后就是加入红酒的时间，我们并不是一开始就把红酒和鱼一起炖，而是有先后顺序的，具体的，我们看上面的详细做法就可以了。好了，希望大家看了这篇文章之后，就能好好地品尝一下这道美味。如果有什么不懂的话就留言，希望大家成功！