红酒28度储藏可以吗?会怎么样?

葡萄酒网 2017-08-25

红酒28度储藏可以吗?会怎么样?红酒储藏在28度的温度里面会怎么样呢?红酒储藏在多少度的温度才合适?

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红酒28度储藏可以吗?会怎么样?红酒储藏在28度的温度里面会怎么样呢?红酒储藏在多少度的温度才合适?

红酒28度储藏可以吗?

答案是不可以。红酒储藏在28度的温度里面,会使红酒加速的老化,口感变得粗糙,香气也变得平淡无味,而且还会使红酒发生变质,使红酒变得不能再喝,白白浪费了一瓶好酒。所以,不要把红酒放在28度的温度里面去储藏。

红酒储藏在多少度的温度才合适呢?

如果你买回来的一瓶红酒想要进行长时间的储藏时,适合储藏的温度是在10℃至15℃之间,5℃为下限,20℃为上限。有螺旋盖的红酒可以直立放置保存,而橡木塞的红酒则需要平放或者斜放,这样可以防止软木塞变得干燥收缩,导致空气进入,发生大面积氧化。

红酒28度储藏可以吗?会怎么样?

对于红酒来说,酒体比较轻盈的红酒的最佳储藏温度是在12℃左右,而酒体比较丰满的红酒的最佳储藏温度是16℃左右。总的来说,红葡萄酒的贮藏温度不能太低,因为这会影响酒的熟成,而太高则会使得葡萄酒过早熟成和氧化。

酒体较轻盈的干白和桃红葡萄酒最好存放在温度在9℃左右的地方;酒体较丰满的白葡萄酒贮藏温度可稍高。起泡酒和甜型非加强型葡萄酒最理想的贮藏温度则是7℃;波特等加强型葡萄酒最佳的存放温度是17℃。

总之,各位爱酒人士一定要注意的是千万别将葡萄酒长期贮藏在5℃以下的地方,这会大大削弱葡萄酒在陈年过程中,发展出完美风味的能力。此外,20℃以上的场所也绝对不要考虑用来存放葡萄酒。这是因为温度过高时,热力会催化葡萄酒的生化反应,破坏葡萄酒原有味道和缩短其寿命。

所以,大家千万不要把一瓶好的红酒放在28度储藏,红酒28度储藏是不可以的,大家在储藏红酒的时候千万要注意了。

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