红酒焖牛舌的做法

葡萄酒网 2017-09-05

小编下面要为大家介绍的是法式红酒焖牛舌的做法，相信凡是尝过此美味的食客此刻一定抑制不住嘴中的口水，脑海中不断浮现出刀叉交错时的美味画面。

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小编下面要为大家介绍的是法式红酒焖牛舌的做法，相信凡是尝过此美味的食客此刻一定抑制不住嘴中的口水，脑海中不断浮现出刀叉交错时的美味画面。所以为了平日在家也可享用这样的大餐，食谱学起来是很关键的，重要的日子做给亲朋好友，你一定会是人群中最受欢迎的那个。

红酒焖牛舌的做法

法式红酒焖牛舌蔬菜和肉原料需要：牛舌，蒜，大葱，培根，小洋葱，蘑菇。调味佐料需要：黄油，盐，胡椒，番茄酱，红酒，鸡汤，混合香草，糖，小麦粉。

以上蔬菜大家也可根据个人喜好选择，营养搭配，均衡食谱。焖煮的锅具建议大家选择比较专业些的效果会更佳。法式红酒焖牛舌的具体做法需要先将牛舌洗净去舌苔，然后切块，根据喜好撒上适量盐和胡椒按摩入味，之后将牛舌均匀裹上小麦粉等待煎制。接下来要先预热锅具，然后放上黄油，静静的等待煎锅的温度融化黄油，等到完全融化的时候，将牛舌放入，中火煎制牛舌两面呈金黄色为止。这时牛舌还没有完全吸收锅内黄油，可以用余下的黄油继续大火炒香葱片，培根和小洋葱粒不需要出锅。再放入少许黄油后，下一步开始放入调料：糖，番茄酱，盐，红酒，混合香草，鸡汤，再将牛舌放入，改为中小火焖煮15到20分钟。时间到了以后将牛舌捞出，可以整块摆盘，也可以切片装盘，没有固定要求。

最后大家学会了这道高大上，但简单易学的法式红酒焖牛舌了吗？希望对大家有帮助。

红酒牛舌