红酒烤羊排做法

葡萄酒网 2017-09-06

红酒烤羊排也算是一款很出名的菜色了，全国各地都很受欢迎，而有些吃货还不知道做法，在这里小编就给你看看红酒烤羊排的做法，各地做法不同，大家也可以多多交流自己的做法和技巧。

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红酒烤羊排做法

图片来源于网络

红酒烤羊排这道菜，你可以远远的就闻到红酒的醇香，红红的羊排上有着几点熟芝麻，格外给人增添食欲，咬上一口，细细品味，肉香、椒香、酒香，完美融合，没有一点点羊肉的膻味，而是舌尖的五味享受。

准备材料：羊排500克，洋葱半个，辣椒酱，红酒200克，适量盐，黑胡椒粉适量，还要有一些熟芝麻。这是小编的准备材料，当然了，很多地方都有各种花样做法，准备材料和配料都不尽相同，这个要随自己喜欢的来。

步骤：

1.先把羊排切碎，切成若干块；

2.羊排里加入适量盐、黑胡椒粉、辣椒酱，抓匀；

3.加入红酒，按压羊排，使其完全浸没在红酒中，腌制一个小时；

4.烤盘上铺好锡纸，将羊排倒入，连同红酒一起倒入，锡纸的周围要卷起，以防渗漏；

5.放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤40分钟；

6.中途将羊排翻一面；

7.出炉了，撒上熟芝麻，配上洋葱丝吃，既营养又解油腻。

小贴士

一、如果你买的羊排肥肉较少或者没有肥肉，烤的时候需要刷点油；

二、洋葱生吃营养价值很高，配上羊排非常不错，如果生吃接受不了，烤羊排的时候中途可以加入一起烤；

三、不喜欢吃辣的就不加辣椒酱，加了红酒来烤的羊排没有膻味，很香，不加辣椒酱也是很美味的。

以上就是关于红酒烤羊排的做法详解了，希望可以帮助到你！

红酒烤羊排

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