浅谈重口味的红酒搭配
今天小编所说的可能会刷新你的认知，也会刷新你对葡萄酒的认识，让你知道红酒搭配很巧妙，也很多样，甚至可以和臭豆腐搭配，一起来看看吧。
今天小编所说的可能会刷新你的认知，也会刷新你对葡萄酒的认识，让你知道红酒搭配很巧妙，也很多样，甚至可以和臭豆腐搭配，一起来看看吧。
图片来源于网络
对专业品酒达人而言，喝酒是一件吹毛求疵的事。就拿配餐来说，一直以来，我们眼中的葡萄酒都是西式的高雅存在，必须用精致的三文鱼、牛排等西餐料理才能实现完美的味觉。
但是，甜葡萄酒配臭豆腐，这样的吃法你见过吗？今天小编就会为你推荐几款葡萄酒以及它们的冷门配餐。
酒：温家酒堡风骚甜白葡萄酒
配餐：臭豆腐
推荐理由：甜酒配“臭”奶酪是国际惯例，到了中国自然是大战臭豆腐，臭中带甜，甜中喷香，意犹未尽。宁夏充足的光照让温家酒堡家族葡萄园中骄傲的贵人香在阳光下肆意生长。为了保留酒的动人芳香和清爽酸度，酒堡延迟 15 天采摘以浓缩葡萄之风味，再经18度低温发酵，让酒如其名，不尽风骚。
风味描述：瓶身优雅而别致，颜色清新而明亮。入口丰腴馥郁，丝滑细腻，有花香、甜桔、蜜桃菠萝和金黄蜜香。
饮用建议：回味甘甜，果香气浓，非常适合女性。
酒：迦南美地雷司令干白葡萄酒
配餐：龙井虾仁
推荐理由：雷司令可以替代龙井茶来为虾仁去腥增味，还可以直接当作酱汁，入口后能感受到不一般的鲜美 Q 弹。另外，这款雷司令出自宁夏迦南美地酒庄有限公司，并曾入选《2016年度十大国产葡萄酒》。口感独特，好喝会上瘾，是当之无愧的中国最好雷司令。
风味描述：迦南美地雷司令充满了青柠、西柚、苹果和杏桃香，还带着淡淡的矿物烟熏感。酒体较德国雷司令更为丰腴，余味中带着雷司令特色的麻利口感，令人印象深刻。
饮用建议：用雷司令酱蘸龙井虾仁，雷司令入菜再搭菜，口味更醇。
酒：意大利碧霞谷甜白起泡葡萄酒
配餐：果盘
推荐理由：果香和花香很直接，显而易见，这是款人见人爱的小甜水。如果嫌弃光喝甜酒不够腐败的话，可以直接将酒冰透倒入切有桃子、哈密瓜、菠萝和荔枝块的盘子里，绝对爽透心。
以上就是全新的红酒搭配技巧了，如果你对这些并不熟悉，建议你可以试试，希望你有不一样的收获。
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