红酒搭配那些食物比较好呢？
红酒搭配是有讲究的，红酒搭配那些食物也是有一定的依据的，不能乱搭，今天小编就说出红酒搭配食物的原则给你看看，希望对你有所帮助。
红酒搭配是有讲究的，红酒搭配那些食物也是有一定的依据的，不能乱搭，今天小编就说出红酒搭配食物的原则给你看看，希望对你有所帮助。
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甜+咸
中国有句古话“想要甜，先放盐”。因此，在葡萄酒配餐中，使用甜味的酒款搭配咸味的食物不失为一种明智之举。譬如，甜型雷司令葡萄酒就非常适合与炒饭、泰式炒面等亚洲美食搭配，而一些低热量的甜点如椒盐脆饼干与茶色波特酒的搭配也深受人们的喜爱。
酸+油
一款高酸的葡萄酒能给口味重的菜品添加一系列有趣的风味，这就是为什么白葡萄酒更适合与黄油搭配的原因了。如果有瓶起泡酒摆在你面前，你可以毫不犹豫地选择像芝士蛋糕之类的含脂食物来搭配享用。
苦+油
在大多数情况下，苦+苦并不是个十分令人愉悦的搭配，这也是为什么会有人不喜欢巧克力搭配红酒的根本原因。高单宁的红葡萄酒就非常适合与含有大量脂肪的肉类食物搭配，红酒配牛排就是经典实例。此外，樱桃味十足的红葡萄酒如意大利桑娇维塞葡萄酒搭配上托斯卡纳地区经典美食也同样是苦+油的经典案例。
酸+酸
与苦味不同，酸配酸是可行的，但当酒的酸度不及菜的酸度时，酒尝起来就会淡然无味。因此，在酸+酸的搭配中，正确把握菜的酸味与葡萄酒的酸度就显得尤为重要。
以上就是葡萄酒搭配过程中应该用到的原则和技巧，这些技巧也要灵活运用，这样你的葡萄酒配餐就会变得自然而美味。以上只是小编的一些观点和见解，如果你有不一样的见解欢迎给小编留言。
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