3种适合配红酒的水果
红酒配菜见得多了,那么你知道红酒也是可以搭配水果的吗?今天小编就给你介绍3种适合配红酒的水果,让你的味蕾重新感受不一样的味道。
红酒配菜见得多了,那么你知道红酒也是可以搭配水果的吗?今天小编就给你介绍3种适合配红酒的水果,让你的味蕾重新感受不一样的味道。
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香蕉
香蕉配葡萄酒有点难。因为香蕉太甜了,而且质地柔软,如果是遇到酒体轻淡的葡萄酒,你会感受不到口中的葡萄酒。
这个时候你应该试试茶色波特(Tawny Port)。这种波特酒酒体浓稠,非常甜,完全可以抗衡香蕉的甜味,并且使彼此的特点都更加突出。
草莓
先来说说草莓这种经典的水果。喜欢看爱情片的读者会发现,草莓和香槟经常联袂出现在片中,为男女主角烘托出浪漫的氛围。除了是导演和编剧有意为之之外,草莓和香槟确实是完美的搭配。
事实上,香槟搭配各种水果都很保险。水果会增强人们对香槟中的天然甜味的感受,而香槟则可以清除水果在口腔中的残留糖分,使每一口水果都让人感觉新鲜美味。
樱桃
如果遇到含有樱桃的美食,那想都不用想,一定要搭配黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒。这两个可谓是天作之合。
黑皮诺葡萄酒果味丰富,尤其是樱桃的味道,与樱桃搭配会给你带来完美的享受。
奇异果
奇异果算是比较酸的水果了,而且经常在主菜之后呈上,所以最好配一款甜葡萄酒,来中和其酸味。
以上就是可以搭配红酒的水果,除此之外,红酒还可以用来煮水果:
一、红酒煮苹果
1、青柠切片,泡在凉水中。
2、苹果一个,去皮去核后切成片,迅速放进泡有青柠的凉水中。
3、炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。
4、大火煮开后加入苹果和百合,用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。
二、红酒煮金桔
1、准备金桔、牙签、红酒适量。
2、把金橘洗净后用开水煮3-4分钟。
3、晾凉后用牙签在每个金橘上面扎几个小洞。
4、然后再放入煮沸的红酒里,小火煮30分钟即可。
红酒配水果和用来煮水果都是不错的选择,还等什么,赶紧去试试吧!