红酒配蛋糕可以吗？
红酒配蛋糕可以吗？这个问题曾经在知乎上也有人提问，今天小编就跟你们说说，蛋糕是可以搭配红酒的，但是要选择合适的红酒。
红酒配蛋糕可以吗？这个问题曾经在知乎上也有人提问，今天小编就跟你们说说，蛋糕是可以搭配红酒的，但是要选择合适的红酒。
图片来源于网络
葡萄酒是一种多才多艺的饮品。它不仅能够搭配风格各异的桌上菜肴，还能驾驭各种各样的甜点。今天，我们为各位甜品爱好者奉上一份蛋糕配酒指南。
芝士蛋糕可以选择琼瑶浆（Gewurtztraminer）或者雷司令（Riesling）等芳香品种葡萄酒。这样既可以增加香气，也不会掩盖芝士的风味。
巧克力蛋糕适合搭配风味同等浓郁的波特酒（Port）或者雪莉酒（Sherry）搭配。这类加强酒经过氧化过程，发展出美妙的坚果风味，与巧克力的风味相得益彰。
草莓蛋糕是许多女生的心头好。这种以草莓为原料的蛋糕不仅颜值高，色彩娇艳欲滴，还有着丰富而清新的草莓味，令人垂涎。而桃红起泡酒的清新果味正好契合了这款蛋糕的风味，同时也不会掩盖其精致而饱满的口感。
朗姆蛋糕是采用朗姆酒制作的蛋糕，其风味复杂浓郁，回味中还有甘甜的朗姆酒味。在搭配的时候，建议可以选择黑皮诺葡萄酒。一般，黑皮诺葡萄酒口感复杂，带有优雅的红色水果香气，能与朗姆蛋糕中的坚果和香草风味中和。
椰蓉蛋糕含有精致而温和的椰子风味，不妨考虑一下清新温和的起泡酒。两者搭配口感甜美，必定会让你欲罢不能。
微甜的起泡酒略带一丝苹果的风味，与苹果蛋糕搭配再合适不过了！
柠檬蛋糕甜中带酸，清新爽口，并带有浓郁的柠檬香气，可以考虑用一款雷司令葡萄酒与之搭配。雷司令中的柑橘类水果的风味能与蛋糕原有的柠檬风味相互映衬。如果蛋糕的风味比较清淡，那么一款干型的起泡酒（Sparkling）也是不错的选择。
香草蛋糕尝起来味美香甜，深得许多甜食主义者的喜爱。对于一款充满香草味道的蛋糕而言，有什么比一款同样富含香草气息的葡萄酒更适合搭配呢？因此，你可以寻找一款经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒，其饱满的酒体以及黄油、香草的风味足够驾驭香草蛋糕。
胡萝卜蛋糕口感清爽且不黏腻，选择一款清爽的干型白葡萄酒自然不会出错。但是，小编建议你尝试阿蒙蒂亚（Amontillado）雪莉。这款酒酒体中等，带有坚果风味，尝起来略有甜味，与胡萝卜蛋糕更搭！
合适的蛋糕搭配对的红酒才会起到奇效，我们知道上面的搭配之后，就可以灵活搭配了，还等什么，赶紧试试吧！
”或“
”，选择“分享”，
把好文章分享出去！
