红酒在健康的路上走了辣么久,靠她真能延年益寿?
随着生活水平的提高,红酒在市场上已独占一方天地,各种广告层出不穷,各种神奇的功效也被竞相报道,红酒真的有这么好?
随着生活水平的提高,红酒在市场上已独占一方天地,各种广告层出不穷,各种神奇的功效也被竞相报道,红酒真的有这么好?
红酒一般是红葡萄酒的简称,红酒酿制开始时,会在葡萄汁里保留红葡萄皮进行浸皮发酵,这样红葡萄皮里的单宁和红色素就会跑到葡萄汁里(也有一部分来自于葡萄梗和葡萄籽),不过它真有那么多神奇的功效吗?
关于预防心血管疾病
适量饮酒会升高具有心脏保护作用的好胆固醇,防止动脉粥样硬化,多酚物质能抑制血小板凝集,防止血栓形成,对预防心血管病有一定作用。
关于美容养颜
红酒中含有维生素、矿物质、糖、有机酸等营养素。帮助女性调节神经中枢、舒筋活血。红酒中存在多种植物化学物,如白藜芦醇、花青素、儿茶酚等,这都属于多酚类抗氧化物质,能消除或对抗氧自由基,有润肤滋色,抗皮肤老化的功能。
吃葡萄肉吸收不了白藜芦醇,吃葡萄皮也没有用,因为白藜芦醇不溶于水,无法被人体吸收,但它溶于酒精,按传统方式带皮酿造的红酒,葡萄皮里的白藜芦醇在酿造过程中被逐渐产生的酒精所溶解,从而有利于人体的吸收。
关于减肥
红酒易于被人体消化吸收,女性每餐中所饮用的红酒可以在 4 个小时内全部消耗掉。另外,红葡萄酒能抑制肠道对脂肪的吸收。因此,对想保持身材的女性来说,红酒无疑是最佳的配餐饮品。
不过现在市场上卖的一些红酒是采用多种原料调配成的,这些原料含有糖分和添加剂成分,热量比较高,容易发胖,低热量平衡饮食和运动减肥才是王道。
关于预防乳腺癌
红酒中因含有一种抗雌激素的物质从而可以预防乳腺癌。不过,虽然葡萄酒当中有有利于预防乳腺癌的成分,酒精对于乳腺癌来说却是诱发疾病的催化剂。酒精饮料能够催生女性的雌激素,会促进癌细胞生长。
研究表明,每天喝226毫升葡萄酒,能够让女性的雌性激素分泌量与睾丸酮的分泌量直接差值最大,从而从理论上达到预防乳腺癌的效果。不过个人体质不同,所需量也会有变化。女性饮酒一定要适量,每天不要超过一杯。
红酒年份越久越好?
不是所有红酒都有收藏价值,大部分红酒都是越新鲜越好喝,只有像拉菲酒庄、穆桐酒庄等顶级酒庄生产的红酒放一些年以后更好喝。普通红酒保质期最多10 年,一般也就两三年,过期口感就会下降。而且瓶装的红酒,木塞并不是完全密封,因此瓶里的红酒会缓慢变化。如果储存条件不合适,你就会得到一瓶非常昂贵的醋。
红酒虽有抗衰防癌预防心血管疾病等功效,但合理膳食,戒烟限酒,心理平衡,作息规律,适量户外活动,定期体检才是延年益寿的关键。