烧烤配红酒，吃货必备

葡萄酒网 2017-10-17

红酒配牛扒和羊扒就见得多了，但是你见过红酒配烧烤吗？红酒应该怎样配烧烤？红酒配烧烤会有什么样的口感呢？现在我们就一起来看看烧烤配红酒将会擦出什么样的火花。

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烧烤配红酒，吃货必备

中华文化博大精深，饮食文化同样不可小视，曾经小编就想过，为什么会有这么伟大的人能够发明烧烤这种美食，这个人如果放到现在就是一个相当于爱迪生的存在，因为这个发明对于一些资深吃货来说真的是一种福音。随着时间和社会的进步，烧烤的形式多种多样，也让我们这些吃货有了更多的乐趣。

而且，随着红酒的普遍和人们喜爱红酒的狂潮，现在的红酒已经是非常普通的饮品，人们对于红酒的消费也是越来越多，也许是因为红酒有抗衰老、抗动脉硬化、美容和预防老年痴呆等功效，男女老少都是非常适合饮用红酒的，这也许是红酒的另一个受欢迎的地方。

随着红酒和烧烤的越来越流行，人们就想到了烧烤配红酒的吃法，在就餐时能搭配一瓶葡萄酒，不管是从就餐品味或是健康角度都是极好的，红酒有着几千年的历史，而且有着丰富的文化底蕴，烤肉在大家看来似乎“配不上”葡萄酒。烤肉属于家常菜，只要有了合适的条件与环境就能烤，而且简单易成;葡萄酒则给人以“高大上”的感觉，因此在很多人看来，优雅的红酒只有与西餐搭配才会相得益彰，然而事实并不是这样的，烧烤和红酒的搭配也是天定的姻缘，下面就由小编给你举例：

1.鸡肉、鱼肉、海鲜类烧烤

这些肉类搭配白葡萄酒才会恰到好处，选择白葡萄酒时，最好选择一些散发着花朵、蜂蜜、桃子和杏子的香气的葡萄酒，这类型的葡萄酒散发着一股清新的水果味道。与烤制而成的禽类、海鲜搭配就餐，能很好的去除它们的腥味，而且轻盈的口感也不会破坏烤肉的鲜嫩。

2.一些基本原则要知晓

最基本的原则还是红酒配红肉，尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合，如法国卡斯特的干红葡萄酒与烤牛肉或烧烤牛排搭配，就相得益彰。

3.不同部位的烤肉，味道口感差异明显，如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富，所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。

4.选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道，或辣或酸或甜，感觉口感适合就好。

关于烧烤配红酒的介绍就说这么多了，如果你还有疑问的话，可以留言给小编，当然了你要吐槽的话小编也是欢迎滴！！！

红酒搭配