鱿鱼配红酒，你的酒选对了吗？

葡萄酒网 2017-10-17

鱿鱼配红酒你第一次听说吗？那你就落伍咯，这种吃法在国内外已经流行多时，鱿鱼配红酒不仅仅味道鲜美，而且对人体还有很多不可估量的功用，那么还等什么，一起来看看吧！！！

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鱿鱼配红酒，你的酒选对了吗？

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克鱿鱼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。

葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。‍

所以鱿鱼配红酒对人体有更加优越的滋补作用，但是要记得，选择搭配鱿鱼的红酒时，一定要注意，并不是所有的红酒都适合搭配鱿鱼，下面小编将会给你介绍一些适合搭配鱿鱼的红酒：

因为鱿鱼的肉质比较紧实，这样的肉质可与牛肉相媲美，同样需要煎得外焦里嫩来享用。这些美味可以跟红葡萄酒搭配，但是所搭配的红酒必须拥有高酸度、适中的单宁和酒精度。比如伯恩丘红葡萄酒（Cote de Beaune）、俄勒冈黑皮诺、酒体轻淡的经典基安帝（Chianti Classico）和瓦坡里切拉（Valpolicella）。如果要跟白葡萄酒搭配，最好选择那些特色鲜明的白葡萄酒，比如阿尔萨斯灰皮诺（Pinot Gris）或琼瑶浆（Gewurtztraminer）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）或者澳洲雷司令。

以上就是关于鱿鱼配红酒的相关介绍了，希望对你有所帮助！

红酒搭配

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