玫瑰红酒碳烤牛排，你学会了吗

葡萄酒网 2018-04-11

大家去西餐厅都会点什么呢？想必也是红酒加牛排外加沙拉吧，这些也是西餐厅的经典菜式。西餐厅的牛排有很多款式，这要看顾客的口味来选择，现在，很多西餐厅推出了一款玫瑰红酒碳烤牛排的菜式，被很多人追捧，吃过的人赞不绝口，没吃过的也是大加赞赏。那么，这款法式料理怎么制作?有什么特点呢？

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玫瑰红酒碳烤牛排，你学会了吗

CBD的吃货们是否在“花·酒”品过港骊靓汤、尝过玫瑰花酒?如果来过一定会对这里印象深刻吧!现在你们又有口福喽，“花·酒”大厨又出品一款法式精致料理——玫瑰红酒碳烤牛排，食材上乘、做法创新、口味独特，喜欢情调的你可以点上蜡烛，倒杯红酒，在“花·酒”的浪漫氛围里享受属于自己的浪漫时刻。附上制作方法，喜欢动手的小伙伴可以准备好食材自己试一下哦。

主料：澳洲精选级牛排100g、莱伯公主玫瑰红酒配料：家乐番茄沙司10g、蔬菜汁、黑胡椒碎

制作工艺流程

1.将牛排改刀长条状，加莱伯公主玫瑰红酒、蔬菜汁腌制入味。

2.将牛排放置冷藏冰箱七小时充分排酸。

3.上明火炉烤制10分钟，九分熟为口感最佳，配番茄沙司上桌，牛排散发红酒味道即可。

口味特点：牛肉入口酒香四溢、蔬菜味浓、口感嫩而筋道，再配上番茄沙司味道更佳。

这款牛排的做法正如名字一样复杂，也正如名字一般味道很好，食材上乘，做法创新，口味独特，女性都很喜欢这款牛排，牛肉的肉香掺杂这浓郁的酒香，细细品尝还有股玫瑰香冲入口中，多种味道混杂在一起却有不感到有丝毫不和谐，觉得本该如此。坐在西餐厅内，听着小提琴的乐声，品尝着这款牛排再配上番茄沙司，这样的氛围真真让人向往。