葡萄酒特异风味有哪些特点

葡萄酒网 2018-05-21

　　葡萄酒有哪些特异的风味呢？我们都知道其实不同的葡萄酒是不同的风味和香味的，在品尝起来会给人一种不同的感觉特别是，即便是同一瓶葡萄酒，在品尝起来不的人也会有不同的感受，那么葡萄酒有哪些特有的风味值得我们去了解呢？今天我们来看一下吧。

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葡萄酒特异风味有哪些特点

1、核桃味(Walnut)常见于陈年的马德拉酒(Madeira)中，尤其是以马姆齐(Malmsey)和布尔(Bual)出产的马德拉酒最为典型。

2、香蕉味(Banana)常见于那些使用二氧化碳浸渍法(CarbonicMaceration)酿造的葡萄酒中，博若莱新酒就是典型代表。

3、泡泡糖味(Bubblegum)常见于酒体轻盈的红葡萄酒中，如意大利北部的司琪亚娃葡萄酒(Schiava)和运用二氧化碳浸渍法酿造的博若莱佳美葡萄酒(Gamay)。

4、雪茄盒味(CedarBox)常见于酒体饱满，经过橡木桶陈年的优质红葡萄酒中，以巴罗萨谷(BarossaValley)、托斯卡纳(Tuscany)、纳帕谷(NapaValley)和波尔多(Bordeaux)等产区最为显著。

5、可乐味(Cola)加州黑皮诺(PinotNoir)最常见的风味，往往出现在余味中。

6、莳萝味(Dill)美国橡木桶赋予葡萄酒的常见风味之一。当该风味更趋于浓郁时，就接近于椰子味。

7、鲜草味(FreshCutGrass)卢瓦尔河谷(LoireValley)白葡萄酒的常见香气。

8、青豆味(GreenBean)劣质长相思(SauvignonBlanc)以及绿维特利纳(GrunerVeltliner)和弗德乔(Verdejo)等白葡萄酒常伴有的不悦气味。

9、青椒味(Jalapeno)长相思葡萄酒的常见香气，一些产自凉爽气候下的品丽珠(CabernetFranc)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和佳美娜(Camenere)也偶尔伴有这种风味。

10、薄荷味(Mint)常见于一些优质红葡萄酒中，如加州梅里蒂奇葡萄酒(Meritage)和波尔多混酿红葡萄酒。

葡萄酒中的许多成分都是人体必不可少的营养素，比如说氨基酸维生素这一些，为什么这么多人会喜欢葡萄酒，就是因为这些营养素可以不经过预先消化而直接被人体吸收，对人体的养生效果是非常好的，如果有兴趣的话，不妨可以多饮用葡萄酒。

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