葡萄分类方法你知道几种

葡萄酒网 2018-05-17

  葡萄酒有哪些分类方法的话,我们都知道葡萄酒是非常多的款式和不同的品种的,一般来说,葡萄酒种类分为红葡萄酒,白葡萄酒和起泡酒等等的品种,那么葡萄酒是如何进行分类呢?葡萄酒的分类有哪些方法?今天我们一起来看一下吧。

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  葡萄酒有哪些分类方法的话,我们都知道葡萄酒是非常多的款式和不同的品种的,一般来说,葡萄酒种类分为红葡萄酒,白葡萄酒和起泡酒等等的品种,那么葡萄酒是如何进行分类呢?葡萄酒的分类有哪些方法?今天我们一起来看一下吧。

葡萄分类方法你知道几种

  按酒的颜色深浅分类

  白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。

  红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。

  桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。

  按含糖量多少分类

  干葡萄酒:含糖量低于4g/l,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和干红葡萄酒的酒香。半干葡萄酒:含糖量在4-12g/l,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐恰悦的果香和酒香。半甜葡萄酒:含糖量在12-45g/l,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

  甜葡萄酒:含糖量大于45g/l,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。按含不含二氧化碳分类静酒不含有自身发酵或人工添加co2的葡萄酒叫静酒,即静态葡萄酒。

  不知道以上的资料对大家是否有帮助呢?其实葡萄酒中是含有非常丰富的肌酸,比如说苹果酸,柠檬酸等等,经常饮用葡萄酒的话,可以起到促消化的作用,如果朋友们有兴趣的话,可以通过葡萄酒来达到养生的效果,但是一定要注意用量。


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