俄罗斯葡萄酒揭秘俄罗斯葡萄酒没落原因

葡萄酒网 2018-05-22

很久以前，俄罗斯是世界上最大的葡萄酒生产国之一，不是在质量和知名度上，而是在产量上。俄罗斯各共和国种植了数千公顷土地，但由于米哈伊尔·戈尔巴乔夫总统对酒精问题的坚定态度、1991年苏联解体以及后来的私有化，在新千年开始时只剩下17万英亩( 6.9万公顷)。

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俄罗斯是世界上最大的国家，覆盖欧亚大陆北部650多万平方英里( 1700万平方公里)。它还跨越143度经度(从27度东至170度东)和41度纬度(从41度北至82度北)。正是这些统计数字中的后一个造成了国际市场上俄罗斯葡萄酒的相对缺乏，因为只有其最南端的土地能够支持优质葡萄栽培。

俄罗斯葡萄酒揭秘俄罗斯葡萄酒没落原因

气候

在俄罗斯的许多边界中，最重要的，从文化上讲，是黑海和里海之间与格鲁吉亚、阿塞拜疆和乌克兰接壤的边界。达吉斯坦，俄罗斯最南端的共和国，和它的近邻克拉斯诺达尔克拉伊是关键的葡萄酒产区。它们分别与里海和黑海接壤，这是它们适合葡萄栽培的重要气候因素。如果没有这些内陆海洋带来的温和影响，已经非常大陆性的气候对于成功的葡萄栽培来说将是极端的。

俄罗斯的冬天通常都很冷，很多葡萄园都会在藤蔓周围堆起泥土来保护它们免受霜冻的侵袭。夏天阳光明媚，温暖宜人，有时需要灌溉。再说一遍，如果没有这里的海洋，就会有经常性的干旱威胁；伊朗和伊拉克南部的沙漠就证明了这一点。尽管海洋如此接近，达吉斯坦仍有相当大一部分是半沙漠。

品种

最有可能在俄罗斯葡萄园找到的葡萄品种是白羽（Rkatsiteli），每三个葡萄品种中就有一个以上是白羽，此外还有一系列欧洲葡萄品种。白葡萄酒品种包括来自德国的雷司令、来自意大利的塔明娜Traminer、来自法国的灰皮诺Pinot Gris、阿里高特Aligote和克莱雷Clairette以及马斯喀特家族的各种成员，他们的广泛扩散使任何赋予国籍的企图都无效。

现在俄罗斯葡萄酒慢慢被人淡忘，而俄罗斯现在最著名的是伏特加，这种清澈、无味的酒已经成为俄罗斯文化的代名词。伏特加这个名字是voda (“水”)的一种小形式，它揭示了俄罗斯人对其民族饮料的态度。

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