用这些有用的技巧来储存白葡萄酒

葡萄酒网 2018-08-23

如果你正在学习和购买优质葡萄酒，你可能已经知道储存葡萄酒有正确和错误的方法。建立或选择正确的存储系统通常可以确保葡萄酒保持其香气和风味。然而，错误的选择可能会对葡萄酒造成永久性的损害。

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用这些有用的技巧来储存白葡萄酒

储存葡萄酒的一般技巧

一般来说，在学习如何储存葡萄酒时，有几个原则需要牢记:保持凉爽，保持黑暗，保持静止。其他一些小贴士:

·目标是一个相当湿润的地区(如果可能的话，大约70%)

·避免45度以下及70度以上的温度

·如果你的葡萄酒有天然的软木塞，那就把瓶子放平，这样软木塞就能保持湿润

所有这些规则都适用于所有的葡萄酒。然而，当你开始对白葡萄酒、红葡萄酒、起泡葡萄酒和强化葡萄酒的贮藏要求进行细化分析时，你会发现，稍微不同的温度和持续时间会对葡萄酒的贮藏性能产生显著的影响。

存放白葡萄酒的最佳温度是多少?

白葡萄酒的理想储存温度在45到50华氏度的温度范围内，方便地保持在白葡萄酒的推荐饮用温度48华氏度的范围内。然而，如果你把红葡萄酒和白葡萄酒放在一起存放，那么55华氏度是一种合适的温度介质，可以充分容纳这两种类型的葡萄酒长期存放。

白葡萄酒可以存放在冰箱里吗?

将白葡萄酒储存在普通冰箱里的问题经常出现。要记住，你的厨房冰箱很可能在35到38华氏度的温度下隆隆作响，比标准的葡萄酒冰箱要冷得多。这些寒冷的温度会让你的白葡萄酒面临着失去活力的风险，留下的是平淡无味、味蕾无味的葡萄酒。典型的厨房冰箱还装有一个相当大的电机，它会在整个冰箱内持续震动。长期振动是葡萄酒的一个有争议的敌人。

白葡萄酒要储存多久

绝大多数的白葡萄酒(以及红酒)预计在2到3年内饮用。一般来说，大多数大众市场的白葡萄酒在上市时都是最新鲜的，最好是在接近年份的时候开的。

在哪里存放我的白葡萄酒

在过去的几千年里，葡萄酒的储存给许多文化带来了很多问题。古希腊人加入蜂蜜以避免变质，而欧洲人则用白兰地来加强他们的葡萄酒。这些努力是成功的，但当然，它们从根本上改变了葡萄酒的成分和口味。

值得庆幸的是，今天我们有各种各样的选择来妥善储存葡萄酒，从经济、凉爽的地下室到现成的酒柜和温控酒柜，一直到成熟的酒窖。虽然储存葡萄酒的选择取决于你的预算和可用的空间，通过保持葡萄酒储存环境基本的凉爽，黑暗，静止和斜放，你会发现你提供给葡萄酒存放的环境是像样的。（翻译自the Spruce eats）