法国长相思有一些新东西

圣诞节午餐现在已经成为人们关注的焦点，喜欢烹饪的人们已经开始考虑用烟熏鲑鱼来搭配葡萄酒了。对于法国长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒爱好者来说，桑塞尔（Sancerre）是一个很受欢迎的选择，但如果今年能把一个类似桑塞尔（Sancerre）的葡萄酒从架子上拉下来，就能给今年带来一些变化。雪瓦尼城堡（Cheverny）和Touraine Sauvignon Blanc可能不具备顶级桑塞尔的魅力，但他们肯定会让这张桌子热闹起来，并在此过程中节省一些钱。

雪瓦尼城堡(Cheverny)鲜为人知，但像都兰长相思（Touraine Sauvignon Blanc）一样来自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的都兰（Touraine）地区。这两种白葡萄酒都给人一种清新爽口的柑橘味，让熏鲑鱼的味道更加浓郁。也许你会想知道，桑塞尔来自都兰以东卢瓦尔河谷著名的中央葡萄园地区。

雪瓦尼城堡（Cheverny）葡萄园,位于东部的旅游城市和南布洛瓦（Blois）的小镇,躺在土壤不同砂和粘土砾石和石灰岩，虽然雪瓦尼城堡还生产红酒,寒冷的北方的气候是适合长相思生长主要因素。该地区早在1993年就获得了d’Origin Controllee称号，A.O.C.规定长相思(Sauvignon Blanc)必须占混合物的60%至85%，其余的要么是霞多丽(Chardonnay)，要么是阿布瓦(Arbois)，要么是白诗南(Chenin Blanc)。

顺便说一句，雪瓦尼城堡（Cheverny）的红玫瑰葡萄酒是由黑皮诺（Pinot Noir）和Garmay葡萄酒与至少15%品丽珠（Cabernet Franc）或马尔白克（Malbec）(以Cot in the Loire著名)混合酿制而成。

对于我的风衣爱好者来说，雪瓦尼城堡（Cheverny）位于卢瓦尔河（Loire）和谢尔河之间，占地约532公顷，覆盖了24个公社。这一称呼涵盖了 Candé-sur-Beuvron, Cellettes, Cheverny, Chitenay, Cormeray, Cour-Cheverny, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Huisseau-sur-Cosson, Maslives, Mont-près-Chambord, Monthou-sur-Bièvre, Les Montils, Montlivault, Muides-sur-Loire, Ouchamps, Saint-Claude-de-Diray, Saint-Dyé-sur-Loire, Saint-Laurent-Nouan, Sambin, Seur, Tour-en-Sologne 和Vineuil等公社。希望这周你的本地酒吧测试中没有问题!

周游世界的人不时地在卢瓦尔河上漫步，参观谢农索城堡花园（Chenonceaux）、香波城堡（Chambord）和雪瓦尼城堡（Cheverny），他们将会穿过邻近的雪瓦尼（Cheverny）葡萄园，也许没有意识到在途中享受着这些葡萄酒。也就是说，每个卢瓦尔旅行者都喜欢喝一两杯都兰长相思葡萄酒（Touraine Sauvignon Blanc ），因为它是餐厅、酒店和酒吧的常客。

随着节日季节的临近，这些葡萄酒或许会带来一些美好的回忆，或者，更妙的是，它们会在2018年吸引卢瓦尔河谷(Loire Valley)的游客。（翻译自snooth）