波尔多之旅

随着春天的到来，世界各地的葡萄酒爱好者们都希望能在欧洲的节日里挤进一个法国葡萄园。“能在几天内品尝到波尔多葡萄酒吗?”经过仔细的计划，答案是肯定的。

去年夏天，我陪同12位首席执行官参加了一个为期两天的公司“欢乐”之旅，遗憾的是，这是一次对波尔多葡萄园的“教育之旅”。博若莱酒庄向来以对游客不友好而著称，但当他们打开门、打开酒瓶时，脸上露出灿烂的笑容，这一切都被彻底摧毁了。

我们乘坐的是早上6:45从伦敦盖特威克起飞的航班，但这是值得的，因为我们是在宝马庄园的草坪上，靠近“左岸”的玛歌村(Margaux)。我们对酒窖的私人访问以一场超级品酒会结束;第二标签Alter Ego 2011 (56英镑, 75美元)紧跟着Chateau Palmer 2006 and 2007。2006年的Chateau Palmer ，由赤霞珠(66%)和梅洛(34%)酿制而成，黑莓浓郁，单宁柔和，回味绵长。如果你有一个备用的175英镑(220美元)。“左岸?，我听见你说。这一次，葡萄酒贸易术语是有用的;你猜怎么着，当你驶向大西洋的时候，左岸的葡萄园就在你的左手边。

然后，我们驱车北上，经过起伏不平的砾石土葡萄园，来到了波雅克村。然后，我们又来到了一座令人印象深刻、高耸入云的城堡——碧尚男爵庄园(Pichon Baron)。在他们的“好莱坞”酒窖里，我们品尝了全面的而且特级的葡萄酒，包括2012年和2011年(凉爽年份)、2010年和2009年(阳光年份和两款最好的波尔多葡萄酒)。我最好的酒吗?2010年份那瓶，成熟的水果与可爱的单宁平衡。但话又说回来，价格100英镑（130美元）以上，这需要雄厚的财力。

在碧尚男爵庄园吃了一顿丰盛的午餐之后（更美妙的葡萄酒！）我们真的不需要一顿丰盛的晚餐，但是当黄昏降临的时候，我们走进了Rick Stein最喜欢的餐厅，La Tupina，俯瞰波尔多市中心的加隆河。酒单定价合理，从城市南部的佩萨克-雷奥良葡萄园里买来的几瓶加特尔庄园葡萄酒（30英镑，40美元）和La Tupina招牌肉类菜肴很搭配。

第二天早上，我们来到波尔多的“右岸”，从市中心的酒店到这里只需45分钟的车程。我们早早地来到世界著名的柏图斯葡萄园，漫步在神圣的土地上，这些位于波美候高原中心的蓝色粘土葡萄园生产价格为1000英镑（1300美元）的葡萄酒！

我们准时走在波美候酒庄的Vieux Chateau Certan的砾石车道上，这是这群人兴奋的另一个亮点。在和酿酒师一起参观了葡萄园之后，高耸的酒桶酒窖是一个特别品尝的场所。2015年的第一杯，一个木桶的样品，带来了全场的掌声(我的笔记是成熟、柔滑、平衡、悠长)，尽管它可能还有12个月的时间可以在木桶里睡觉。这组采用了更柔和的“右岸”风格，这要归功于混酿中梅洛(80%)的比例较高。2015年的其他葡萄品种是品丽珠(Cabernet Franc, 19%)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon, 1%)。其他年份的葡萄酒意味着以前鲜为人知的VCC，现在又出现在英格兰南部的一些酒窖里。

然后我们驱车前往波美候世界著名的里鹏葡萄园;在酒窖里一瓶超过500欧元(但不出售!)，该集团的会计师们正迅速削尖铅笔，计算年度资产负债表，然后才意识到产量是异常的，但规模很小。

午餐时间到了，但首先要去圣艾美隆的特级酒庄-卓龙梦特酒庄进行一次私人访问和品尝。我们在卓龙梦特酒庄餐厅的午餐棒极了，这并不奇怪，因为这家餐厅拥有米其林一星。因为我们已经喝了两天的波尔多葡萄酒，所以我们用午餐的时间给客人做出改变;勃艮第著名的白葡萄酒Puligny-Montrachet(100%霞多丽)紧随其后的是来自北罗讷河谷(Rhone)的Hermitage(100%)。哦，当然还有一杯香槟!

在圣艾美隆著名的鹅卵石小镇广场上喝几杯啤酒，然后吃顿丰盛的晚餐，我们正在去机场的路上……我们在最后一次出行的航班上，回想起了认识世界上最著名的葡萄酒产区之一的两天令人惊叹的经历……私下地！（翻译自snooth）