5款晚宴不可错过的澳大利亚葡萄酒

每个人都说像每天一样生活是你的最后一天。虽然用玩耍来交换工作并不总是实际的，但是在喝酒和吃饭的时候，我们可以采取一些小措施，让我们对饱满的肚子和令人满意的味蕾感到满意。有了这份澳大利亚顶级酒吧名单，晚宴计划就轻松多了。

为了指导你的下一份晚餐派对菜单，我们编制了一份五颗星的清单，你只需和你的客人分享。所以把这些瓶子放在购物清单上，以便下次聚会。

Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 

这位来自西澳大利亚玛格丽特河的美女是真正的偶像，为这种风格的葡萄酒和这种葡萄树立了标杆。长寿、致密、分层、复杂，这是一瓶风格独特的葡萄酒，配有下一条烤羊腿和所有配料。更好的是，这是一瓶能陈酿十多年左右成熟的葡萄酒。买一瓶藏在地窖里当然是值得的。

Toolangi Chardonnay

如果你还没有回到霞多丽的时尚潮流中(相信我们，你当然应该考虑一下)，我们建议你去雅拉谷寻找Toolangi Chardonnay。toolangi是chardony resting中的开拓者之一，展示了克制的葡萄酒，但明智的木材表达方式和在地窖里待上一段时间的潜力——如果你能让他们一个人呆着，那就是了！这款霞多丽的完美搭配是全烤鲷鱼配新鲜柠檬和一碗脆脆的薯条。这对腰围来说可能不太好，但是这种口味组合很值得一试。

Paul Osicka Shiraz

对于设拉子的饮酒者来说，Paul Osicka Shiraz是必不可少的。作为最初的希斯考特葡萄酒生产商之一，奥西卡的葡萄酒是真正永恒的。希斯考特是维多利亚红酒风格的最大体现，但它仍然提供了其他地区有时可以忽略的复杂和精致的元素。当你准备举办晚宴时，客人们会找到一个好的厨师，煮一些牛排，配以烤好的腌辣椒和腐烂的鲳鱼，以最佳方式享受和发现这一令人愉悦的美味。

RieslingFreak No. 4

为了最终的提神醒脑，也许为了展示你以前错过的雷司令的一面，雷司令4号是一个很好的起点。约翰·休斯的葡萄酒产量很小，向雷司令致敬，有人可能认为雷司令是世界上最伟大的白葡萄。它提供令人兴奋的酸度和丝状水果的表达，同时又致密。搭配简单优雅的白鱼生鱼片或一打你最喜欢的裸牡蛎。你甚至可以在吃牡蛎之前，在牡蛎上撒些雷司令。

Arras Brut Elite NV

如果你喜欢起泡酒，那么你必须喝Arras。纵观全局，Arras的起泡酒被认为是澳大利亚起泡酒生产的巅峰，Brut Elite NV绝对是棒极了。虽然这些葡萄酒可能是香槟这种骨瘦如柴的超上等葡萄酒的风格上的飞跃，但它们将澳大利亚，更具体地说是塔斯马尼亚界定为优质泡沫的另一个目的地。现在，起泡酒通常是晚上开始时的首选饮料，但是像这样的酒使它成为宴会的中心。先用姜和大豆腌制的烤猪腰肉，配以翻炒过的青菜和一面清蒸米饭，既干净又脆，简直是一对漂亮的搭配。

这五种顶级葡萄酒的选择只不过是在澳大利亚的地方和葡萄的伟大表现的表面。一旦你把这些从清单上划掉，不仅你的酒窖在未来几年里会有充足的存货，你还可以继续尝试更棒的葡萄酒——当然，最好和家人和朋友一起用餐。（翻译自：vintagecellars）