你需要了解的葡萄酒冰箱知识

葡萄酒冰箱

基本的葡萄酒储存是相当直接的，只要你记得把瓶子放在一个过于干燥的环境中，并且集中精力保持它们凉爽，黑暗，静止和横向。

葡萄酒储藏:葡萄酒冰箱单位

葡萄酒冰箱又称葡萄酒冷冻机，是一种独立的装置，专门用来储存和保持葡萄酒在特定的温度下(理想状态是在45-64度之间，这取决于你储存的是白葡萄酒还是红葡萄酒)。葡萄酒冷藏箱的价格、装瓶能力、完成度和尺寸各不相同，是葡萄酒爱好者最常用的储藏葡萄酒的方法之一。

葡萄酒冰箱的优缺点

葡萄酒制冷设备通常是葡萄酒存储领域的第一梯队，除了基本的地下室和盒子系统之外，它还提供了一种经济的方式来存储初露头角的葡萄酒收藏。他们通常提供紧凑的存储，一个相当恒定的温度设置，允许瓶子存储在他们的侧面，并确保您的葡萄酒在过程中暴露在最小的光线。

然而，葡萄酒冰箱有一个很大的缺点，尤其是如果你想长期储存葡萄酒，以使其在10年以上的时间里最大限度地老化。这些装置不能控制湿度水平，通常保持相对湿度为30%，而对于陈酿葡萄酒来说，最佳的窖藏条件要求相对湿度为60-70%。在干燥的环境中，即使葡萄酒是放在一边的，葡萄酒的软木塞也有更大的机会变干。随着软木塞变干，它变得更脆，并开始收缩，导致密封的软木塞的顶部或暴露部分出现小裂缝，并影响到葡萄酒。这最终会让空气渗透到葡萄酒中，导致破坏性的氧化，从而对葡萄酒造成严重的损害。

因此，对于长期的陈酿，葡萄酒冰箱的风险更大;然而，为了让你的葡萄酒在短期内保持健康和快乐，它们填补了一个巨大的利基市场。如果你担心葡萄酒冷藏箱无法控制湿度水平，那就值得去看看葡萄酒储藏柜，那里通常提供温度和湿度设置，以确保你的葡萄酒收藏能获得最佳的储藏效果。

葡萄酒冰箱的冷却选择

葡萄酒制冷装置有两种主要的冷却系统。第一个也是最常见的是蒸汽压缩系统，与标准冰箱使用的系统相同。第二种选择是最节能的热电系统，在温度不超过75华氏度、葡萄酒温度不低于50华氏度的家庭中表现最好。

葡萄酒冰箱的顶级制造商

虽然葡萄酒冰箱已经成为一种稀松平常的东西，甚至在你当地的五金店都能买到各种型号的，但坚持与那些久经考验、真实可靠的制造商合作是值得的。最好的葡萄酒制冷公司要注意的包括:Avanti, Vinotemp, Wine Enthusiast's Silent和N'Finity lines of coolers。

就价格而言，葡萄酒制冷装置是一种极好的、入门级的储存葡萄酒的方法，可以更直接地消费。虽然它们被认为不适合长期陈酿，但在适当的短期葡萄酒储藏方面，它们确实起到了坚实的作用。（翻译自the spruce eats）