二十九条快速葡萄酒礼仪小窍门

有些人害怕进入品酒室或酿酒厂，但你不需要害怕。葡萄酒行业的人通常喜欢分享他们的信息。一个好的斟酒服务员不仅是为了向你推销产品，也是为了让其他人享受他们所创造的东西。发现新的葡萄酒，并对了解他们是如何制作的保持兴趣。当你在商务晚宴或婚礼上喝到美酒时，你会更加自信。这里有一些建议，当你去品尝室或者只是出去吃饭的时候可能会用到。

参观品尝室时

1、问问题

向员工提问，尤其是在品酒的时候。如果你不知道该问什么，那就从了解酒厂的历史和品牌开始。利用他们的培训，让他们谈论他们的产品。只要听听他们是如何酿造葡萄酒的，你就能学到很多东西。

2、礼貌问题

有礼貌和尊重你的服务员很重要。葡萄酒行业的专业人士非常重视他们的工作，他们的知识值得你的尊重。如果你不喜欢某件事，大声说出来，但要有礼貌地说出来。

3、关于吐酒

品尝葡萄酒时吐酒是可以的。当你品尝多瓶酒的时候，你可以选择要么过度喝酒，被味道淹没，要么使用吐酒桶或杯子。柜台上的桶是用来倒过剩的酒的。使用你的杯子和餐巾，当你用完后，把它倒进桶里。

4、再试一次

如果你想再次品尝一瓶,客气地问:“我可以再试一次....“当你想买酒时，再试一次是完全可以接受的。”

5、遵循他们的规则

当你在酿酒厂或品酒室时，不要和他们争论他们的规则。这是他们的位置，他们的责任，和他们的喜好。你在自己家里制定规则。尊重他们的政策。

6、正式餐厅

品尝室更像是一家精致的餐厅。一定要举止得体。对你的服务员说清楚，问清楚你需要什么，但不要隔着房间大喊大叫。

7、分量

你可以要求少喝一点，但不要把杯子放在瓶子旁边，以免妨碍倒酒。留点酒没喝完是可以的。

8、带上零食

当你要品尝葡萄酒时，走之前吃点东西。酒精很快进入血液。当你的胃是空的，你会更快地感受到影响，这意味着你会比吃了点东西再喝酒会喝更少的葡萄酒。如果你要去旅游，带上一些坚果或其他零食。只要确保你的零食不是太辣，那可能会影响你品尝葡萄酒的方式。

9、预约

不要一天去太多地方。酒精不仅会让一切变得模糊不清，而且你也无法真正享受这种体验预约你想去的酒庄，一天三到四次就足够了。慢慢来，真正品尝葡萄酒。

10、调整自己的节奏和状态

品酒室或酿酒厂不是放纵喝酒的地方。你不是来喝醉的。然而，根据体重和饮食习惯，酒精对人的影响是不同的。一定要确保以最安全的方式品尝葡萄酒，了解自己的身体和极限，并确保有一个安全的开车计划。

11、穿适合场合的衣服

当你参观酒厂和品尝室的时候，这是与众不同的。你不需要穿燕尾服，只要看起来你很在意它的味品尝就行了。品酒不是一个穿着t恤的场合，所以要确保你看起来不像刚从床上爬起来。

12、价格和政策

在品尝过程中寻找优惠券或优惠是可以的。有些酒庄提供免费品尝，但也有收费。确保你知道酒庄的政策。

13、不要迟到

在没有预约的情况下参观品尝室时，你至少需要30分钟或更长时间才能真正体验到产品。不要在关门前10或15分钟进入房间。这是当服务生试图结束客户参观流程时，你甚至可能得不到服务。

14、避免味道干扰

不要在酒庄之间嚼口香糖或喝咖啡。事实上，最好在品尝后的几个小时内避免强烈的味道。甚至刷牙也会影响味道。

15、避免消极

不要坐在那里在品酒室里痛饮葡萄酒。只要简单地进入下一个房间就可以了。每个人对葡萄酒的评论都不一样。发表负面评论，可能会破坏其他组员在品尝室的体验。

16、尝试一切葡萄酒

尝试不同的葡萄酒品种。只有这样，你才能真正体会到自己喜欢什么，不喜欢什么。如果你一直坚持品尝同样的几种口味的葡萄酒，你永远都不会知道你错过了什么口味。

17、给小费

品尝室的服务员不是调酒师，但如果他们对你特别有帮助，你应该留下小费。留下小费总是一个很好的与你当地的酒厂建立积极关系的方式，如果你计划重新参观的话，这是一件很好的事情。

18、买你喜欢的葡萄酒

如果你喜欢某一种葡萄酒的话，一定要买下来。一些葡萄酒的产量有限，这可能是你购买这种特殊品种的唯一机会。

19、葡萄酒俱乐部

如果你被邀请加入葡萄酒俱乐部，请阅读葡萄酒俱乐部的条款。有时候，一个葡萄酒俱乐部的会员资格可以确保你每次回来都能得到免费的葡萄酒品尝机会，所以最好检查一下!

当你是主人的时候

20、安静地开葡萄酒

当你开葡萄酒时，安静地开，不要引起别人的注意。如果你打算在品尝时提供香槟，这一点尤为重要。这不是聚会;尽量不要让软木塞飞到房间的另一头。

21、倒酒技术

倒酒的时候要把酒瓶对准底座。

22、平等地分酒

不要向你的杯子里倒的葡萄酒比你向客人倒的葡萄酒多。试着保持他们的平等。如果你想在杯子里留下足够的空间让酒呼吸，不要倒满了，倒半杯就可以了。

23、提供一些时间

在你为自己斟酒之前，一定要先给客人几秒钟的时间。如果你提供了一些不同的葡萄酒品种，一定要保证你的服务是有节奏的，这样每个人都可以尝试所有的东西。

24、知道你的葡萄酒品种

虽然你可能不是专家，但你可以分享你是如何端上这瓶酒的。你甚至可能想要一份你所提供服务的清单，以防客人想自己去找这份清单。

喝葡萄酒

25、祝酒技术

当你用酒杯祝酒时，一定要一个接一个地碰杯。这减少了破损和泄漏的机会。握住酒杯的柄，你就不会用手的热量来温暖冰镇的葡萄酒。

26、避免留下印痕

在酒杯上的同一位置喝酒，避免留下口水印，尤其是在你涂了口红的时候。

27、花时间去闻葡萄酒的气味

花点时间去闻一闻葡萄酒，让你的味蕾感受到葡萄酒微妙的味道。如果你患了感冒，你可能无法充分品尝葡萄酒，因为味道取决于气味。

28、花点时间品尝第一口酒

当喝第一口时，让酒停留在你的味蕾上。不要一口气喝完，但要让你的舌头体验酒的味道。第一次品尝会告诉你很多关于葡萄酒的事情，但是回味也是如此。

29、带一瓶葡萄酒

给主人或女主人带瓶酒总是很受欢迎的，但如果你的酒在用餐时没有和别人分享，不要对此感到生气。如果晚餐是在特定的酒和食物搭配的情况下计划的，那么你的酒可能就不适合这个计划了。要想在晚餐时分享你的葡萄酒，可以和主人谈谈，让他们知道。（翻译自wine cooler direct）