红酒和雪茄真的是绝配吗？

红酒一直都是高雅的代表，而雪茄就是土豪的代表，如果两者一起品尝，那么会是什么样的感受呢？不知道从什么时候开始，大家开始喜欢上喝红酒的时候配上雪茄，大有两者在手，世界我有的感觉。大家开始追随红酒配雪茄的画面，但是红酒和雪茄真的配吗？

随便百度一下“红酒雪茄”下边这种雷句比比皆是——　　

“小品一口红酒，让红酒在舌尖周围轻轻翻动，让酒的微酸激活舌头的味蕾，那种醇香感觉非常宜人。再点燃雪茄，先轻吸一口，让雪茄烟渗透整枝雪茄，然后再稍微重吸一口，让香浓的烟灌进口中。这个时候，你会觉得一种难言的舒服，这种感觉不像单独喝红酒或者单独抽雪茄，这种感觉就像一团绵柔的物体，带着独特的香味，不断刺激着你的口腔，让你舍不得将这口烟吐掉。香烟开始流窜到鼻腔，慢慢溢出，红酒的香味和雪茄的香味很美妙的融合在一起。简直是一场味觉的混搭盛宴。”　　

如果你看过前阵子热播的《北京爱情故事》，你是否对这一幕有印象：梁君正对着石小猛大讲罗曼尼康帝，还打开雪茄盒时向石小猛传授：“好的红酒一定要配纯正的古巴雪茄。”（小猛他在误你子弟你造吗？）梁总，好的红酒一定不要配雪茄，不行，多贵的都不行　　

在常人眼中，两者都可谓是极致品位的代表之二，同样精细，同样追求风土，同样对窖藏要求高，人类的极致想象力想把这两者凑在一起其实也是情有可原的。但无论说得多天花乱坠，如果我们站在“品”的角度上看，葡萄酒和雪茄，并不是网络砖家所述般如此“天造地设”。　　

不管是单独饮用还是配餐“配烟”，欣赏葡萄酒的第一要素先是平衡。雪茄的味道浓烈，持久力又强，丰富饱满的余味紧贴在舌苔和味蕾上，不仅让你无法欣赏葡萄酒的细腻香气，甚至还会令葡萄酒更为苦涩，再好的葡萄酒酒在与雪茄搭配的时候会产生一种类似铁锈的口味。这样的搭配恐怕难以给我们的味蕾带来什么享受。　　

不仅自己抽雪茄影响享受，只要有人抽起雪茄，浓烈的香气甚至会影响同一个房间内其他品酒的人。让每个人都觉得自己杯子里多了不少烘烤，烟熏，可可或者咖啡风味，严重时甚至多出梅干菜或者烟灰味来。所以在认真的品酒场合，抽雪茄是很失礼的。

雪茄配干邑　　

那么什么酒才是雪茄的良配呢？　　

通常，适合与雪茄搭配的一般是口感比较强劲的烈酒，传统上，人们认为最佳伴侣是干邑、波特酒、威士忌。除此之外，浓郁的甜酒比如托卡伊（Tokaji）或者苏玳这样浓郁的甜型葡萄酒也是不错的选择。而汝拉或者中国的黄酒，也是这几年猎奇搭配的热门。此外，当地的酒配当地的雪茄，在古巴，人们习惯用朗姆酒来与雪茄作伴，这种产于加勒比海的由甘蔗汁发酵来的酒也被视为雪茄的经典搭配。　　

当然，雪茄也有淡雅浓重之分，它的品性影响了对酒的选择，其味道的浓烈程度是决定选择哪款烈酒的重要因素，这里边又是一门深厚的学问。

红酒有烈酒和淡酒，那么雪茄当然也有淡雅和浓重之分，浓重口味的雪茄，我们用来搭配烈酒干邑，那么口味较淡的雪茄，搭配红酒还是可以的。两者在搭配上也是另有一番风味，所以如果在抽雪茄的时候，挑选适合的红酒才是最重要的。